解決糧荒基改作物更抗旱

THE MERIT TIMES

本報綜合外電報導 2023-03-16

字級

收藏文章

0
支持請+1

28觀看次

【本報綜合外電報導】全球暖化導致全球農作物收成減少，再加上俄烏戰爭影響穀物出口，讓解決糧食危機成為當前重要議題。目前各國研究機構，開始利用植物基因解碼的方式，打造能適應極端環境的超級作物，也有新創公司準備透過植物基因改造，來改變暖化現況。

在全球糧食供應隱憂、區域性乾燥天候，提升基改作物吸引力的影響下，阿根廷、巴西、奈及利亞等地，都批准了種植更加耐旱的小麥；肯亞政府分別於2019、2022年放寬基改棉花、玉米，有助維持國家的糧食供應。美國、加拿大或印度也都廣泛種植基改作物；但在歐洲與東非仍嚴令禁止。

AI計算育種創造高蛋白芝麻

阿根廷生物技術公司「Bioceres Crop Solutions Corp」（BIOX）的執行長杜魯柯（Federico Trucco）表示：「HB4基改小麥的種子中，含有向日葵的（耐旱）基因，這種科技讓小麥更能適應乾旱的天候，還讓收成量增加20%。」目前巴西、澳洲及奈及利亞，都通過審查開放「HB4」基改小麥在境內種植。

以色列一間新創公司Equinom則利用AI計算育種，將傳統芝麻種子與外來品種結合，創造出高品質、高蛋白、高油脂的特性，成為新品種的高蛋白芝麻，不僅能承受極高溫，還可以在旱地或灌溉地種植，不需要任何特殊設備。

值得一提的是，芝麻的蛋白質含量約23%，Equinom推出的高蛋白芝麻濃縮物，蛋白質含量可達65~70%，與大豆、豌豆相差無幾。未來可作為肉類或奶類的替代品。

但全球各地反對團體仍擔憂，基改作物一旦開放，就沒有農夫會種植當地作物，更會破壞生物多樣性。其它反對意見包括，對人體健康影響不明，或與野生物種混合恐產生交互影響。但支持基改作物的人士強調，基改作物有抗蟲、單位產量高等優點，目前任何能增加糧食產量的措施都是好事，保障足夠糧食是目前的首要任務。

基改小麥2.0 減少致癌化合物

英國Rothamsted研究所透過基因改造技術，產出可減少致癌的化合物，用來產出小麥。科學家指出，小麥、馬鈴薯等植物中，有種叫「天門冬醯胺」（asparagine）的胺基酸。當小麥加工成麵粉、做成麵包等烘焙食品時，將變成有致癌疑慮的「丙烯醯胺」（Acrylamide）。

因此，Rothamsted的科學家聚焦種子，篩除部分遺傳基因，並透過技術將「天門冬醯胺」減少50%，也讓加熱麵粉的「丙烯醯胺」減少5成，大幅減少熟食中可能致癌的成分。這批小麥將在今年10月收割。

Rothamsted的農業科學家哈爾佛（Nigel Halford）解釋：「我們並沒有製造基因作物，因為基因編輯是去除不想要的基因片段，而不是額外插入其他基因。」

加人間福報LINE好友