後璧農創台灣稻鄉步穀風華再現

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文／卜唯平 2023-04-24

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圖／卜唯平

2022冬季號圖／卜唯平

在空間設計上以「簡約、自然、質樸」為設計核心，打造與古樸小鎮相呼應的農創基地。圖／卜唯平

「步穀農創館」以推廣在地農業文化、農特產、小農作物和職人好物等為主。圖／卜唯平

後壁區農會總幹事林怡歆，個子嬌小卻有著無比大的熱情，帶領農村轉型成功。圖／卜唯平

文／卜唯平

因為電影紀錄片《無米樂》以及台劇《俗女養成記》，讓沉寂已久的台南市後壁區菁寮老街成為不少戲迷必訪之地。遊覽車載著遊客到訪小鎮，但旋風式的旅遊，還不足以構成地方創生的支柱，後壁區農會更想做的是，如何透過觀光產業的發展，有效帶動在地農業的復興。

農村觀光新景點

這個小鄉鎮有一種被時光凍結的美，在不遠處的菁寮老街，是清領時期鹽水港通往諸羅縣城必經要道驛站，而今已成為知名的農村觀光景點。在農會後方有個倉庫群，其中1968年落成的1號倉庫，就位於在地庄廟菁寮德馨宮對面，已空置數年，這正是農會冀予厚望的創新基地。

後壁區農會總幹事林怡歆，個子嬌小卻有著無比大的熱情，由於先前在鄉公所任職，多年的工作經驗，讓她深感行政機關以及農會對在地農業的影響力。斑駁的牆面、腐蝕的欄杆、老舊的空間……穀倉牆上註記的尺規刻度、古早時期留下的農村壁畫、騎樓上的小露台等，都讓人有無比美好的想像。

品牌創意新火花

後壁區是稻穀之鄉，曾經有「冠軍米之鄉」的美稱，但如今面對氣候變遷、缺水難題、收購價格等等衝擊，農民的信心大不如從前。但農會的使命是守護農民，發揮農業的多元價值，後壁區農會一系列的改革就此展開。

首先，針對米包裝下手，原先農會的米品牌為「蘭麗米」，原因是後壁區也是台灣蘭花培育的重鎮，期待後壁區的稻米也如享譽國際的蘭花綻放風采，於是舊包裝以蘭花為主視覺。但以設計及市場觀點看來，一般消費者容易誤解其意義，必須對此進行改造。

盤點後壁地區的文化背景，發現這裡就是有台灣LV之稱的「茄芷袋」發源地，這是早期台南家家戶戶經濟來源之一。因此在設計色彩上，融入茄芷袋具代表性的經典三大色系：人情紅、天空藍、田野綠，並以編織紋理融入稻田的意象，展現後壁區糧田風景之美。打造獨一無二茄芷文化的蘭麗米，將在地文化融入美感設計，富有故事性的包裝，大大提升了民眾的好感。

農會以此新包裝設計，與當紅的IP「貓貓蟲咖波」進行聯名，不只推出聯名越光米，還舉辦「咖波稻陣走」稻田彩繪及健走活動。在優質好米、設計美學、可愛趣味的加持下，為蘭麗米帶來強大的買氣，連年輕族群都擋不住它的魅力！

取名步穀農創館

那座閒置的穀倉，在大家一次又一次熱烈的討論下，決定命名為「步穀農創館」，以推廣在地農業文化、農特產、小農作物和職人好物等。希望大家來到這裡，就像漫步穀稻鄉間一般，感受到菁寮地區的樸實風韻。在空間設計上，以「簡約、自然、質樸」為設計核心，打造與古樸小鎮相呼應的農創基地。

鄉親們看到農會動起來，也都樂觀其成，住在附近的鄰居不但不嫌棄施工過程帶來的不便，反而主動跟農會說看著老建物的活化，他們心中也開始澎湃起來。農會夥伴們推出自製的米麩霜淇淋，以及季節限定的洋香瓜霜淇淋。小農、藍染技藝工藝家、藺草工藝家、世界果醬大賽亞軍、茄芷工坊達人……都陸續送來自己的產品準備上架。

社區發展協會也主動想到在農創館舉辦活動，一股向心力和活化的能量，正透過農會的改革作為開始發酵。林怡歆總幹事說，沒想到農會一系列的改變，加強了內外的信任感，也獲得了新族群對後壁的關注。最重要的是，後壁區農會有更大的信心，推動共好共創的台灣稻之鄉，讓後壁區步穀風華再現！

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