心臟科醫師分享 6種食物護心臟

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本報綜合外電報導 2023-08-29

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蘋果含有豐富纖維及營養，對心臟健康非常有益。圖／資料照片

【本報綜合外電報導】日常生活該如何保護心臟？美國德州休士頓赫爾曼紀念醫院（Memorial Hermann）心臟科醫師曹龍（Long Cao，音譯）分享了上超市採購時，必不可少的幾樣有益心臟健康的食物。

1.深色綠葉蔬菜

羽衣甘藍和菠菜都在曹龍的採購清單上。他表示，兩者都是維生素A、C、K以及葉酸、維生素B群和Omega-3脂肪酸的良好來源。

2.酪梨

酪梨以含有健康脂肪而聞名，還含有許多對心血管系統有益的微量營養素，包括維生素C、E、K、B6、核黃素、菸鹼酸、葉酸、鎂和鉀。

3.蘋果

蘋果有助於降低血壓，這對心臟健康非常有益，部分原因是蘋果含有豐富的纖維，還能提高飽腹感。此外，蘋果還富含維生素C、K，以及礦物質銅和鉀。

4.莓果類

新鮮莓果也是曹龍從蔬果類中挑選出有益心臟健康的必需品。他說，不僅富含維生素C，還含有大量的抗氧化劑，有助於抗癌，並大大地減少血管中導致斑塊的炎症。他建議最好每天食用100克新鮮莓果，以控制炎症，促進健康預防老化。

5.鷹嘴豆

作為維生素、礦物質和纖維的豐富來源，鷹嘴豆可為健康帶來多項益處，例如促進消化和降低罹患心臟病風險。此外，由於鷹嘴豆富含蛋白質，非常適合加入日常膳食中，尤其是對需要多補充蛋白質的素食者。

6.堅果

攝取包括堅果在內的健康飲食可以改善動脈健康，降低罹患高血壓的風險，減少與心臟病有關的炎症，降低血栓風險。

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