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酸酸甜甜 台南青皮椪柑上市

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青皮椪柑是台南特產，外皮為青綠色。圖／台南市農業局提供
【本報台南訊】秋意濃，台南東山、白河特有的青皮椪柑進入產期，今年上半年因缺水嚴重，農會及公所訪查，推估產量約少一成，也因上半年乾旱，平均果粒較往年略小，但甜度反增。

青皮椪的外皮呈青綠色，市府農業局說，因中南部柑橘成熟期間天氣還很熱，葉綠素無法順利分解，所以果皮在成熟時仍為綠色，但嘗起來甘甜略帶微酸。
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