【記者羅智華宜蘭報導】為實踐USR孝親安康學習模式，佛光山佛光大學樂活產業學系副教授周鴻騰攜手慈心基金會，推動「盡孝的滋味－百膳孝為先」計畫，將帶領慈心基金會義工，採用蘭陽在地小農友善環境的蔬果食材，到佛大蔬食系學習專業烹調，再將完成的美味料理與父母共享，發揚孝道精神。

周鴻騰談到，自2017年起，他便致力於將孟子的思想「親親、仁民、愛物」轉化為現代社會實踐「孝悌健康、敬老懷幼、護生永續」。透過優化與實踐，不僅建立了倫理實踐架構，也深耕在地夥伴關係，培育健康與永續人才，並體現親子共學、青銀共學、樂齡共學願景。

不只如此，周鴻騰今年還推出「百膳孝為先」計畫，與慈心基金會攜手合作，除先向參與義工及老師解釋孝親安康學習模式精髓，並觀賞《盡孝的滋味》這部感人電影，引發對孝道的反思和討論。

電影《盡孝的滋味》講述一位擅長將草藥融入料理的流浪名廚林祉鎬故事。他的父母在他童年時就已離世，為尋找母愛的溫暖，他走遍南韓的高山、澗谷、農田與海洋，尋找大自然賜予的食材。他的旅程遇見許多與母親年紀相仿的獨居老人，並為他們烹調出色香味俱全的料理。

在義母過世後，林祉鎬還親手製作象徵佛教108種生命苦痛的108道養生料理，以此來撫慰自己想要盡孝卻未能如願的心情。周鴻騰說，透過電影不僅深刻詮釋「百膳孝為先」的意義，也提醒我們最簡單的盡孝，就是真心陪伴父母共餐，並將這份愛擴展至對所有長者的關懷。

為將這部電影精神融入日常生活，周鴻騰將與佛大老師施建瑋和廚藝研究社學生，在今年母親節前夕，採用蘭陽在地小農友善環境的蔬果食材，邀請慈心義工和成年子女到佛大蔬食系廚房學習。經由名廚的教學，烹調料理給爸媽享用，透過共煮共食享受天倫之樂，也同時從餐桌上學習到百膳孝為先的真正意涵。