循環餐具減碳排優於一次性容器

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本報台北訊 2023-05-02

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【本報台北訊】政府為推動廢棄物源頭減量政策，積極宣導循環餐具及循環杯，環團RE-THINK（重新思考）進行「循環餐具vs 一次性餐具」環保大對決，發現部分一次性餐具的碳排放量較循環餐具少，但循環餐具在臭氧層破壞、土地利用及礦物資源消耗的減量效果較佳。RE-THINK強調，若與台灣食物多屬湯湯水水包裝比較，循環容器的碳排量仍比一次性餐具少百分之四十，呼籲應多使用循環容器，減少廢棄物。

根據《總體環境科學》(Science of The Total Environment)期刊，比較歐洲循環性和一次性食品容器的耗能研究指出，洗碗機每運作一次使用18克清潔劑、18克軟化鹽、3克亮光劑、13.7公升水，因此根據容量，假設洗碗機每次能洗15套餐具，由此做環境影響估算。

對環境友善循環容器評估勝出

RE-THINK指出，以50套一次性餐具比較一套循環餐具被洗50次，循環餐具在18項環境影響評估指標中有10項勝出，包含臭氧層破壞、臭氧形成影響人類健康及陸域生態、土壤酸化、海洋優養化、陸域生態及人類致癌毒性、土地利用、礦物及化石資源消耗等，特別是臭氧層破壞、土地利用及礦物資源消耗的減量效果極佳。

相對地，一次性餐具較循環餐具的碳排放量低，對於全球暖化（碳排放）、放射性物質、懸浮微粒物質、淡水毒性及優養化、海洋生態毒性、人類非致癌毒性、水資源消耗等項目，對環境影響較小。

若拿大多是乾式食品的麥當勞循環餐具，與台式小吃「速食界南霸天」丹丹漢堡比較，丹丹漢堡餐品項較多湯湯水水的食物，整體包裝的紙與塑膠均有增加，連漢堡袋都是麥當勞的3倍，比較後發現，循環容器的碳排放量比湯湯水水的包裝少40%。

RE-THINK表示，民眾若購買湯湯水水的台式小吃，由於一次性容器包裝多，且多半吃油、浸濕難再利用，若自備容器或使用循環容器，在降低環境影響的效果將非常可觀。

台灣面積小垃圾減量應納考量

RE-THINK表示，討論產品是否環保總難逃百家爭鳴狀態，因為指標這麼多，到底要比較的是省碳、省水、廢棄物量、臭氧層破壞還是化石資源消耗，儘管如此，台灣身為海島型國家，土地面積不大、廢棄物處理量能有限，垃圾減量有其必要性，也是作為選擇指標的考量基礎。

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