醫藥
清淨機成室內空汙元凶 專家教5要4不
【記者陳玲芳台北報導】肺癌長年高居十大死因之首，為免除空氣汙染危害，許多人選擇在家中使用空氣清淨機，然而，根據國內一項最新產學合作調查，發現有半數（50%）民眾，深受居家潮溼問題所苦，且有超過兩成，家庭空氣清淨機不僅沒有發揮功能，反而成為家中空氣汙染的製造機。專家對此提出「5要4不」防範對策。 PM0.3 最難過濾的汙染源 台北醫學大學公共衛生學系教授莊凱任，今（26）日首次攜手國內清淨機品牌發表「全台空氣清淨機抽樣100大調查」，發現逾兩成家庭空氣清淨機出風口排出的PM0.3懸浮微粒，數值竟高達數百萬（標準數值應落在〇至六萬之間）。 莊凱任表示，2014年WHO就指出室內與室外空氣汙染會對呼吸道造成危害，包含急性呼吸道感染和慢性阻塞性肺病，且與心血管疾病及癌症亦具有強烈相關性，而此「可入肺顆粒物」PM0.3，正是空氣清淨機最難過濾的汙染源。 這次「空氣清淨機抽樣100大調查」走入全台家戶，實際量測每一台空氣清淨機出風口排出的PM0.3懸浮微粒數，結果真實反映出消費者的「無感」，以及諸多的錯誤使用觀念與使用習慣，都可能在不知不覺中，讓家裡的空氣清淨機，成為家庭的空氣汙染的源頭。 台北醫學大學公共衛生學系教授莊凱任指出，「可入肺顆粒物」PM0.3，正是空氣清淨機最難過濾的汙染源。圖／克立淨科技提供 5要4不 正確使用清淨機 對此，莊凱任具體提出居家空氣品質的5大要點：1. 檢查家中的空氣汙染源；2. 定時更換空氣濾網；3. 掌握居家相對溼度；4. 保持空氣清淨機主機電源開啟；5. 選擇有定期服務機制的優良品牌。 另有「4不」原則要遵守：1. 不要製造汙染來源；2. 不用它廠濾網耗材；3. 不讓雜物阻擋空氣清淨機的風道；4. 不將主機放置角落。上述原則如未遵守，將成為居家空氣汙染的最大元凶。 莊凱任提醒，若要維持良好的居家空氣品質，針對上述要點，切記避免自行製造汙染來源，如大火烹調、燒香拜拜、室內吸菸（包括陽台）；也別為了省錢、節省耗材而忽略「定期更換濾網」。 專家提醒，若要維持良好的居家空氣品質，切記避免自行製造汙染來源，如大火烹調、燒香拜拜等。圖／克立淨科技提供 此外，住家空間應保持「相對溼度」（溼度計上的數字愈少代表空氣愈乾燥，吸收水分能力愈強；數字愈大，代表空氣愈潮溼，吸收水分能力愈弱），避免雜物阻擋空氣清淨機的風道，更別將機器放置在角落形同「空轉」。 悶溼髒空氣 危害過敏兒健康 國內空氣清淨機業者，今發表全台首創擁有智能除溼與電漿清淨雙功能、雙濾淨風道、雙專利新機「CS100超能雷神電漿空氣清淨機」，攜手台灣工業設計教父謝榮雅設計師打造精品級家具兼家電，以解決台灣悶溼髒空氣，可能帶來的呼吸健康危害。 克立淨執行長胡玉蓮表示，全球共同面臨的「空氣危機」日益嚴重，空氣清淨機產品變成現代人的生活必需品，但因為空氣太無感，消費者普遍不知家中的清淨機究竟有沒有發揮功效，尤其是每到換季期間，過敏兒的健康問題日趨嚴重，也常造成家長莫大困擾。 每到換季期間，過敏兒的健康問題日趨嚴重，也常造成家長莫大困擾。圖／克立淨科技提供 這次攜手台北醫學大學公共衛生學系莊凱任教授，進行「空氣清淨機抽樣100大調查」，事前先發放問卷調查，第二階段由具有「室內空氣品質維護管理專責人員」合格證書的空氣檢測顧問挨家進行空氣品質檢測服務，進行調查時間長達兩個月，共抽樣北中南地區總計100台空氣清淨機，進行普查數據與交叉比對分析。
小心高糖飲食 影響孩童成長曲線
【記者陳玲芳台北報導】兒科醫師觀察指出，近半數前往成長科就診孩童，營養攝取不均衡，可能是導致成長曲線落後的原因。另外，過多的糖分飲食攝取，也會影響孩童成長發育。 根據禾馨小兒專科主治醫師陳菁兒成長門診觀察，近半數的就診孩童有飲食不均衡的狀況，包含偏食，乳製品及蛋白質攝取不足等，可能會影響孩子的成長。 陳菁兒表示，根據衛福部統計調查，台灣孩童對於特定營養素攝取量普遍不足，特別是蔬果與乳製品攝取量更是不及建議量的一半。她強調，飲食中的蛋白質、脂質與碳水化合物，若沒有正確比例搭配，孩子成長表現就會大受影響。 值得注意的是，過多的糖分飲食攝取，也會影響孩童成長發展；以全糖珍珠奶茶為例：喝一整杯將影響成長二小時。因此，想讓孩子成長的父母們，關鍵在於提供孩子充分營養、充足睡眠與足夠運動，並留意糖分攝取，才能讓孩子發揮成長潛能。 陳菁兒提醒，孩童成長過程，從學齡前到小學，再到中學「青春期前」的每一年都很重要。不少家長認為青春期才是孩子長成的關鍵期，因而疏忽了孩童「學齡前」的黃金發育期。 「85%孩童長成都在學齡前成型，如果希望孩子成長不落人後，可以選擇適當的營養補充品。」陳菁兒建議，可從一歲開始打底，建立成長衝刺的能量基礎。 她認為，家長應觀察三個關注指標，調整飲食，以幫助孩子奠定成長基礎。如長期外食且家中無法定期準備足量蛋白質及五種以上蔬果、孩子偏挑食、成長曲線落後者，建議可挑選合適營養補充品，幫助孩童增進食欲、補充成長所需營養。 坊間有以衛福部公告的「國人膳食營養素參考攝取量」為基礎，由專業營養師專為台灣一歲以上幼童成長發育調配設計的產品，以三大營養素為基礎，添加濃縮乳清蛋白、酪蛋白、分離大豆蛋白等三重優質蛋白質的「成長素」可供選擇。
避免米飯變質增細菌 放室溫不超過2小時
【本報台北訊】許多長輩喜歡煮一大鍋飯，從早餐吃到晚餐，吃不完隔天繼續加熱食用，這樣的飲食習慣，隱藏食物中毒危機：容易滋生仙人掌桿菌。根據衛福部食品藥物管理署的「111年食品中毒發生與防治年報」，去年通報的189件案件數中，24.6%為仙人掌桿菌。 白飯沒吃完時，許多人會先放涼再放置冰箱，因為「怕冰箱壞掉」。大里仁愛醫院營養師徐佳靖表示，米飯只要放在室溫超過2個小時，就會開始變質，在自然降溫的過程中，會使細菌快速繁殖。尤其是炎熱的夏天，米飯才放沒多久就出現「牽絲」，可聞到一股微微的臭酸味，代表已經有仙人掌桿菌了。 加熱溫度 須達70℃以上 仙人掌桿菌可在10～50℃中繁殖，溫度範圍很寬，最適宜的生長溫度為30℃，最容易感染米飯、馬鈴薯等澱粉類食物。徐佳靖強調，要將米飯冷藏在4℃以下，或保溫在65℃以上，才能抑制細菌繁殖。仙人掌桿菌不耐熱，拿出冰箱復熱時，一定要加溫達70℃以上，才能滅菌避免吃下肚中毒。 分裝冷凍 延長保存時間 白飯即使放進冰箱冷藏，也要在2天內食用完畢，因為冰箱保存只是讓細菌的生長繁殖速度變慢，而且冰箱門打開太久或頻繁開關，也會使內部溫度產生波動。 另要注意的是，勿把熱的食物跟冰的食物放在一起，會讓原本已經冷卻的食物溫度提高。若想延長白飯保存時間，徐佳靖建議，可分裝冷凍一周；而使用保鮮膜包覆，可以鎖住米飯美味。 除了家中的米飯保存，徐佳靖提醒，便利商店的即食飯糰、市場販售的傳統飯糰若放在室溫過久，一樣也會產生仙人掌桿菌。超商飯糰以18℃的保鮮方式處理，離開鮮食櫃後，要盡速食用完畢；糯米飯糰也易受仙人掌桿菌汙染，從早餐放到午餐，不建議再食用。 米飯保存技巧。製表／人間福報編輯部
腸躁症患者 營養師建議以低腹敏食物改善
【記者王淑芬高雄報導】黃女是公司主管，每天有看不完的業績報表，家庭、公司兩頭燒，工作壓力導致她常有腸胃道的問題，尤其反覆出現腹脹、腹痛、腹瀉、便秘等，後來求診被診斷患有腸躁症。營養師建議嘗試以低腹敏食物做調整，果然能改善腹脹、腹痛等惱人的問題了。 在凡事講究效率、工作看業績報表的時代，很多公司的主管都患有腸躁症，也就是胃道的功能性疾病。臨床上「腸躁症」特徵是慢性且反覆發作的腹痛、腹脹、脹氣和排便習慣的改變，患者常常會從腹瀉變成便秘。衛福部資料顯示，全世界約有七分之一的成年人患有腸躁症，而台灣平均每6人就有一人有腸躁症的問題。 高雄榮總營養師林建宇今(4/10)日受訪指出，經醫生診斷為腸躁症的患者，除了有醫藥的治療，通常尋求營養師協助者，多建議他們採取「低腹敏飲食 (Low FODMAP Diet)以調整體質。 他說，透過食物的控制最直接簡易，不過需要患者嘗試及落實。所謂「低腹敏飲食」是來自專業胃腸疾病團隊研發的發現，專家認為食物中存在一些短鏈的碳水化合物，而這些短鏈的碳水化合物在小腸中難以被吸收或無法消化，導致在腸道中吸水膨脹或被快速發酵產氣而引起腸胃不適，所以團隊將這些碳水化合物命名為 FODMAP，即是可發酵的寡醣、雙糖、單醣和多元醇 (Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyols)的縮寫。 研究證實，腸躁症患者實施低腹敏飲食2至6周後，約有四分之三的人可改善腸胃道的腹脹、腹痛等影響生活品質的問題。 建議避開的「高腹敏食物」，蔬菜類包括蘆筍、洋蔥、蔥、花椰菜、甜豌豆、大蒜等，建議食用「低腹敏食物」的茄子、高麗菜、青椒、胡蘿蔔、小黃瓜、馬鈴薯、櫛瓜等。 水果類的「高腹敏水果」有蘋果、櫻桃、乾果、芒果、桃子、李子及西瓜等，建議的「低腹敏水果」有哈蜜瓜、綠奇異果、柑橘、柳橙及鳳梨。 高腹敏的乳製品包括，含乳糖的牛奶、優格及冰淇淋，建議改食用乳糖含量低的起司、牛奶等。至於豆蛋類建議避開醃製及加工食物，豆腐以傳統板豆腐優先考量。 圖／高雄榮總提供 全榖雜糧類以低腹敏的玉米、燕麥、藜麥及米飯為主，取代高腹敏的小麥、黑麥或大麥麵包。 而糖、甜味劑方面，高果糖及玉米糖漿、蜂蜜等算是高腹敏食物，改食用低腹敏的黑巧克力、楓糖漿及蔗糖。 林建宇表示，臨床上有碰過愛吃麵包的民眾，也易有腹脹等問題，經建議先暫停食用含小麥、黑麥的麵包後，已明顯改善腹脹等問題了。
長者每7人有1人骨鬆 這4撇步學起來
【記者陳玲芳台北報導】根據中華民國國家發展委員會公布資料，台灣將在2025年步入超高齡社會，即65歲以上人口占總人口比率達到20%；隨著人口老化，許多老年化人口常見的健康問題也隨之普及化，其中骨質疏鬆症患者，更是逐年成長。藥師指出，罹患骨鬆除了正規藥物治療外，還有四種非藥物方式可防治骨鬆，國人應在日常生活中身體力行。 國健署於2017-2020年的「國民營養健康狀況變遷調查」發現，65歲以上民眾，至少有一個部位測出有骨鬆的比率為14.1%，約「每7人就有1人」患有骨質疏鬆症，其中女性高於男性（女性17.4%、男性10.4%），且這些數據隨人口老化持續增長。 根據健保署統計，每年因骨質疏鬆症引起髖關節骨折的開刀醫療支出，就耗費約10億元以上，而後續照顧花費，可能再耗掉30億元，對健保資源所造成的負擔，不容小覷。 台北市立聯合醫院和平婦幼院區藥劑科藥師林映州說，骨質疏鬆症為骨密度減少及骨組織結構破壞，而導致骨骼脆弱及和容易骨折之骨骼疾病。因此，骨質疏鬆症防治目標，包括增加骨質密度、增加肌肉耐力、減緩骨骼流失，及透過環境整治，降低跌倒風險。 專家指出，定期荷重運動，如健走、慢跑、登山、舞蹈、跳繩等，可以增加骨質密度、強健肌肉、改善身體協調及平衡。圖／pexels 增加骨質密度方法，又可分為非藥物治療及藥物治療。先說非藥物治療方式，有以下四種： 一、透過均衡飲食獲取充足營養，例如鈣質、維生素D及蛋白質。 二、定期荷重運動，以增加骨質密度、強健肌肉、改善身體協調及平衡，例如健走、慢跑、登山、舞蹈、跳繩等運動。 三、避免會降低骨質密度的不良生活習慣，例如抽菸、酗酒、過度攝取咖啡因及熬夜。 四、正確評估自身是否有骨鬆症的危險因子，並提早準備預防，例如家庭遺傳、長期服用含類固醇藥物、停經後婦女、卵巢切除或45歲之前提前更年期的女性。 至於骨質疏鬆症的藥物治療，則依藥物作用機轉不同，目前分為三大類，整體來說，可與醫師討論從多種選擇中找到適合自己的藥物，但每種治療都有其利弊，且普遍需要接受長期治療，才能產生療效、減少骨折風險。
上中藥房買胡椒粉 專家：食安與美味兼顧
【記者陳玲芳台北報導】即便不吃辣，許多人在用餐時，仍少不了灑些黑、白胡椒粉，只因這些香料，往往也是餐桌上的美味關鍵。然而，蘇丹紅風暴橫掃之下，連黑、白胡椒與青辣椒粉原料，也被檢出蘇丹紅，據食品專家推測，應該是食品製程管線汙染所致。美味與食安該如何兼顧？專家說，別擔心，就上中藥房買現磨的胡椒粉吧！ 現在流行到中藥房買現磨的胡椒粉？現任中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系教授暨系主任、立夫中醫藥博物館副館長張文德說，「對！除了賣場上有可以現磨研磨罐的黑胡椒及白胡椒外，您也可以到中藥房買到胡椒粉，尤其是白胡椒粉。」 百年藥房的伴手禮 張文德觀察發現，很多婆婆媽媽們，習慣到市場附近的中藥房買現磨白胡椒粉，而大家結伴到金門旅遊時，也喜歡到將近兩百年歷史的「存德藥房」，採買最受顧客青睞的白胡椒粉當伴手禮。理由也許非關食安，而是為了那純正又清香濃郁的現磨胡椒香氣。實則，胡椒有其營養價值，適度食用亦可收「溫胃、解膩、助消化」的保健功效。 胡椒是原產於南印度的胡椒科藤本植物胡椒(Piper nigrum L.)接近成熟或已成熟果實。黑胡椒是秋末到隔年春季，在果實接近成熟時採收，以熱水清洗然後日晒乾燥。在乾燥過程中，果皮與果肉會產生褐化，因此會呈現果皮皺縮、黑褐色的胡椒粒型態。如果等到果實成熟變紅時採收，泡水、剃除果肉後晒乾的種子，即為白胡椒。 圖／Freepik 香味內斂促進食欲 台大藥學博士出身的張文德，談起「胡椒家族」頭頭是道。他指出，胡椒的辛辣味，主要源自胡椒果皮和種子中的「胡椒鹼」，胡椒的果皮還含有檸檬、花香或木質香氣的萜烯類化合物，讓黑胡椒除辣味強烈外，還有多層次香氣，能去腥提味。而白胡椒味道柔和清香、細緻內斂，香味穩定，能促進食欲，是許多菜餚、湯品的理想調味料。 胡椒是世界上最古老的香辛料之一，在史前時代就已經被印度人當做調味佐料使用。埃及也很早就有使用胡椒的紀錄，甚至用胡椒作為陪葬的奢侈品。隨著羅馬帝國的勢力擴張，胡椒在歐洲開始流行。甚至在中世紀的歐洲，胡椒是身分地位的象徵，可作為貨幣使用，有「黑金」稱號。 也因如此，歐洲掀起一股尋找前往東方香料財富的新路線熱潮，進而演變成地理大發現、海上霸權競爭以及殖民主義等。對世界歷史、文化交流與經濟發展，都有很極大的影響。 立夫中醫藥博物館副館長張文德說，除了賣場上有可以現磨研磨罐的黑胡椒及白胡椒外，也可以到中藥房買到胡椒粉，尤其是白胡椒粉。背景為立夫中醫藥博物館。圖／張文德提供 綠胡椒vs.泰國料理 張文德說，還有一種「綠胡椒」，是胡椒果實尚未成熟時就採下處理，先浸泡在鹽水和醋後乾燥，讓外表保持綠色。其辣味中帶著清新淡雅的芳香，泰國的和其他東南亞料理經常使用。以香氣的濃郁強烈來區分，黑胡椒居首，綠胡椒其次，再來才是白胡椒。 馬告vs.台灣原住民 「山胡椒」，是台灣泰雅族語「maqaw」的馬告，為泰雅、賽夏族傳統的調味料，味道類似胡椒、檸檬和薑的綜合體。為樟科小喬木山蒼樹（Litsea cubeba）的果實。 對原住民而言，馬告與其生活飲食息息相關，除了用來調味食物，還可消除宿醉引起的頭痛、身體痠痛，具有健胃整腸等功能。馬告的外表，和黑胡椒十分相似，都是黑色小顆粒狀；馬告的外皮皺摺不明顯，黑胡椒則有明顯皺褶；兩者香味也不同，很容易分辨。 圖／Freepik
【休眠淨化】正確睡姿 降失智風險
文／本報綜合報導 睡眠對於身心健康至關重要，除了健康飲食和規律運動，睡姿也可能對大腦健康產生影響。據研究指出，側臥睡覺能清除大腦的廢物，有助於降低罹患失智症的風險。在此之前，科學家已經發現側臥是較佳的睡姿，能防止胃酸逆流等健康問題，而趴著睡是最不好的睡姿，容易拉傷肌肉、關節，並導致背部和脖子僵硬等問題。 大腦科學研究 據美國石溪大學（Stony Brook University）研究發現，側臥睡姿有助於大腦清除白天累積的廢棄物質，有益於大腦健康，從而降低帕金森氏症、阿茲海默症等與大腦神經系統退化等相關疾病風險。石溪大學教授海倫‧本維尼斯特（Helene Benveniste）說，不論是人類還是動物，大都普遍採側臥的睡姿，這可能是有根據的。 從近年來的研究推論，睡眠階段對於清除腦部的垃圾有重要作用，這項研究進一步支持這個觀點。失智症有很多類型，多半與不良的睡眠問題有關，比如失眠等。愈來愈多的證據顯示，睡眠問題很可能與記憶力減退、阿茲海默症等疾病有關。 全世界80歲以上人口大約1/6患有阿茲海默症，僅英國就有85萬患者。這種疾病的主要臨床特徵是，腦部出現β澱粉樣蛋白斑塊。這些斑塊阻斷腦部神經元細胞之間的連接，最終導致腦細胞死亡、腦組織受損。此外，科學家還發現阿茲海默症患者，大腦中缺乏某些對於傳遞訊息關鍵的化學物質，缺乏這些物質時，大腦處理訊息能力明顯較低。 睡眠對於身心健康至關重要，除了健康飲食和規律運動，睡姿也可能對大腦健康產生影響。圖／123RF 睡眠活動現象 睡覺是為了讓身體獲得充分休息，此時血壓降低、呼吸舒緩、肌肉放鬆，整個人的活動量大減。但人體在睡覺時並非完全處於「關機」狀態，有一些活動仍在進行，以維持身體的正常運作。據每日醫學（Medical Daily）網站報導，人體在睡覺時，還會進行一些活動。 ● 分泌荷爾蒙 睡覺時，人體會分泌生長荷爾蒙以修補身體，此時細胞與組織更新的速度會比醒著的時候快。此外，睡眠也會使肌肉放鬆，使其獲得休息的機會。而且也會分泌飢餓荷爾蒙，人體有2種荷爾蒙會影響食欲，一種是瘦體素（leptin），另一種是飢餓素（ghrelin）。當吃飽時，瘦體素就會增加，刺激腦部停止進食；當飢餓時，飢餓素就會增多，讓人胃口大開。當睡眠不足時，體內的瘦體素會減少、飢餓素會增加，這就是隔天會感覺肚子很餓的原因。 ● 增強防禦力 睡眠可強化免疫系統，促使人體釋放某些蛋白質以對抗感染，包括一種能直接造成腫瘤細胞死亡的腫瘤壞死因子（tumor necrosis factor）。有研究發現，睡眠不足或熬夜會使免疫力降低。此外，睡覺時，體內與壓力有關的荷爾蒙皮質醇會減少分泌，使人減少焦慮和壓力感。 ● 清理廢棄物 睡眠時，眼皮會清理眼中黏液、細菌、死去的細胞、眼皮的油脂等物質，使其堆積在眼角，進而形成眼屎。美國眼科醫師希瓦柏（Ivan Schwab）比喻，眼皮很像是從臉頰朝鼻子方向關閉的拉鍊，可將眼中各個部位的眼淚推至眼角，一路收集所有的廢棄物。 ● 能美容皮膚 這與肌肉在睡眠時自行修補一樣，皮膚也會在睡眠中進行復原的動作。此時皮膚會產生更多細胞並減緩蛋白質的分解，進而使細胞生長更快並進行修補。所以睡覺有美容皮膚的功效，但這是指晚上的睡覺，在白天睡覺，修補皮膚所需的能量被用於其他地方，所以無此效果。 蓋有重量感的被子，感覺像被擁抱一樣，除了能改善失眠、紓壓，還有許多好處。圖／123RF 蓋重被睡覺有好處 在睡覺時，蓋輕軟的棉被或重量感的棉被，哪個好？對於有睡眠困擾的人，答案可能是後者。原因是，蓋有重量感的被子，感覺像被擁抱一樣，除了能改善失眠、紓壓，還有許多好處。 醫學臨床研究 美國睡眠醫學學會《臨床睡眠醫學雜誌》（Journal of Clinical Sleep Medicine）曾經發表一篇研究，調查了120位有失眠症狀者，比較蓋輕薄被毯與加重厚毯的差別。結果發現，蓋加重毯者不僅大幅改善失眠，睡眠品質及白天嗜睡程度也得到改善。加重毯組的參與者，有近60％的人嚴重失眠指數降低一半以上，失眠緩解率為42.2%，而蓋輕薄被毯後，明顯降低失眠指數的人僅5.4%，緩解率為3.6%。 實驗結束後12個月之內，研究人員持續觀察參與者，發現多數人在事後持續蓋加重毯，原本蓋輕薄被毯的參與者改成加重毯後，同樣得到理想效果。12個月後再做一次調查，發現採用重量毯的人有92％產生正面變化，其中78％參與者的失眠症狀得到緩解。 蓋重被能助眠 蓋有重量的棉被不僅可幫助入睡，還可以降低壓力及緊張感，正如人們處在焦慮、心情不好、憂鬱或是感到肌肉痠痛時，透過按摩可以放鬆。按摩在醫學上是一種深層壓力治療，可讓身體產生一些變化，重被是相同的原理，它的重量感能在身體持續、溫和地施加壓力。而且比起按摩，重被的作用時間更久，當棉被覆蓋整個身軀，會讓人感覺如同被擁抱。 重量被有什麼好處？首先，它能抑制交感神經，活躍副交感神經，平緩血壓、心跳，讓人體放鬆，更容易進入睡眠。而且使人降低焦慮、緊張、放鬆壓力，使人疼痛忍受度變高，疼痛感下降。還能刺激大腦釋放改善情緒的化學物質，例如讓心情變好的血清素，讓精神更專注的多巴胺。 不過，睡眠時的加重感不是人人都適用，對於幽閉恐懼症者，重量緊緊包住全身，可能會因此觸發恐懼感。睡眠呼吸中止症患者較容易在睡眠中呼吸暫停，棉被太重可能會增加風險。而且也不適合2歲以下的兒童，一不小心可能造成窒息。一般選購被子並非愈重愈好，被子重量大概以體重5%～10%為宜。
台灣外食比例高 平均「腸齡」老10歲
【記者陳玲芳台北報導】日本腸活專家辨野義己博士表示，腸道健康跟身體狀況息息相關，腸齡愈高、大腦跟肌膚的衰老程度愈高，因此，照顧好腸道，百利而無一害；國內醫師江坤俊指出，相較於日本，台灣外食比例偏高，在實踐「腸活」中，需要在外食攝取上，做好把關。 因應國人日益重視腸道健康，由台灣永續健康福祉協會主辦、台灣大正製藥贊助的「健康新定義 天天新腸活」座談會，特別邀請台日健康專家一同交流，為國人腸道健康提出具體建議。考慮到台日文化、生活習慣差異，希望透過台日健康專家們的交流，找出適合國人日常執行的「新腸活運動」。 第二大腦「新腸活」 台灣永續健康福祉協會首席顧問陳佳煌博士表示，國人因工作繁忙、長期久坐，以及飲食失調等生活習慣，腸道壓力增大，造成便祕、腸脹氣、腸發炎、免疫下滑等不適症狀。因此，特邀請來自日本研究腸道細菌的「腸活專家」辨野義己博士，以及敏盛醫院副院長江坤俊、高韻均營養師，共同分享腸活秘訣。 在日本蔚為風潮的「腸活」是什麼？近年來多項研究指出，因腸道與大腦之間，存在頻繁的雙向連結，故只要維持腸道菌叢健康，就能進一步改善身心平衡。腸道又被稱為人的「第二大腦」，若腸道菌叢失衡，也會影響人體免疫功能以及睡眠品質等，將造成身心上各種不適症狀。 現年76歲的日本腸活專家辨野義己，發覺現代人均因飲食不均衡、壓力大、缺乏運動等問題，造成腸道環境紊亂，受腸道引發各種健康問題所困。於是從性別、年齡、生活習慣等切入分析，說明人們生活習慣、型態與腸道間具有密不可分關係。除了用「吃」改善，也要多「動」，適量的腹部體操，有助刺激腹部肌群，更能促進腸道蠕動。 圖／資料照片 外食族3多3少成隱憂 「台灣人平均腸道年齡，比實際年齡老快10歲，而 70%的免疫細胞，都在腸道！」江坤俊認為，台灣外食族常見隱憂是「3多3少」：精緻澱粉多，精緻澱粉屬高GI食物，吃多容易造成肥胖；鈉多，與高血壓有關；第3多則一次性餐具，當熱騰騰食物裝入其中，可能溶出的塑化劑，是一種環境荷爾蒙，容易造成過敏與癌症。「3少」則是膳食纖維少、維生素不足以及鈣不夠。 江坤俊分享「 5R」，針對腸道修復，從清空做起再填補的觀念，從「移除」、「酵素取代」、「菌叢種殖」、「修復」、「身心靈平衡」等五大階段，再到簡單落實、天天新腸活，以達成「日腸」醫級生活好習慣。 高韻均營養師補充道，民以食為天，健康飲食對身體有深遠影響。畢竟人體是由每日所吃之營養素堆疊而成，「高纖」飲食不但能幫助腸道蠕動，也是腸道菌叢主要能量來源。此外，除了攝取膳食纖維，也要增加腸道內好的益生菌數量，才可「腸」保健康。 圖／資料照片
善用中醫針灸 擺脫失眠之苦
【記者陳玲芳台北報導】根據研究發現，長期失眠也是一種慢性疾病，超過三分之二的失眠症患者，其睡眠問題長達兩年以上。從中醫觀點來看，失眠又稱為不得臥、不得眠、不寐、目不瞑。中醫師建議，目前已服用太多藥物，加上有睡眠障礙困擾者，不妨利用針灸方式來治療。 台北市立聯合醫院陽明院區中醫科主任葉家豪表示，中醫對失眠可區分為「外感」和「內傷」兩方面。由外感病引起者，主要見於各種熱病過程中。由內傷引起者，則多由於肝氣鬱結、心脾兩虛、心腎不交、陰虛火旺、痰熱內擾、胃氣不和所引起。一般來說，外感所引起的失眠，以實證較多。內傷所引起的失眠，以虛證較多。因此，長期失眠者以「內傷」所致為常見。 若從中醫病因病機來看，如果過喜、過怒、過思、過悲耗損五臟精氣，將使臟腑功能失調情志所傷導致的不寐。勞心過度，傷心耗血，導致心脾兩虛，氣血不足，無以奉養心神而致不寐。先天不足，房勞過度等，而致腎陰虧損，腎水 不足，不能上濟于心陰。或心陽衰弱，心火不能下溫腎水，心腎不交導致的不寐。 血虛肝旺，魂不守舍，或暴怒傷肝，血虛肝旺而致不寐。心氣素虛，遇事易驚，心神不安，終日惕惕，心虛膽怯引起的虛煩不眠。脾運不健，或嗜食肥甘，聚溼釀痰，痰鬱化熱，或痰邪入裡，灼津煉液，痰熱擾心神導致痰熱內擾而不寐。胃氣不和，氣機不暢，宿食內停，心神被擾導致的「胃不和，則臥不安」。 針灸治療睡眠障礙，常選取穴位有耳神門、攢竹、三陰交、百會、四神聰、內關等穴位處理。但是針灸治療睡眠障礙有其侷限性，往往當天針灸時會睡的較安穩，但卻無法像藥物一樣維持太久效果。此時，若能配合睡眠衛教方式，不排除可以減低安眠藥劑量。 本身害怕針灸也不想吃安眠藥者，建議要養成良好睡眠衛生習慣。上述提及穴位，也可運用指壓方式來幫助睡眠。平時也可以自行按壓耳神門穴、內關穴、攢竹穴，每次 5-10 分鐘，讓心情較為穩定，有助入睡，擺脫失眠之苦。 圖為示意圖。圖／Freepik
避免吃進塑膠微粒 飲用水要過濾煮沸
【本報綜合外電報導】近年許多研究都顯示，塑膠微粒（microplastics）正影響人類健康。從廚房用具到居家用品，甚至兒童玩具，塑膠微粒無所不在。研究指出，塑膠微粒與癌症、心臟病、失智症與生育問題相關，但長期的影響仍是個謎。既然它無所不在，在家中如何避免吸入（吃進）塑膠微粒？以下是專家的建議。 1.做好居家清潔、除塵 即使是縫隙中的灰塵，也可能含有塑膠微粒。2019年，科學家估計，每小時約有16顆塑膠微粒進入我們的呼吸道。不可避免的是，其中一部分來自居家環境，定期除塵有助於減少吸入過多塑膠微粒。 2.避免使用人造海綿、超細纖維布 由人造纖維製成的海棉、超細纖維布和刷具等清潔用品，在使用時會有塑膠脫落。專家建議使用天然纖維製成的產品，例如棉和亞麻。 伯明罕大學生態水文學和生物地球化學專家Stefan Krause教授說，纖維種類繁多，有合成的聚合物纖維和天然纖維，她認為最重要的是創造出盡可能減少顆粒脫落的產品。 3.不要使用塑膠砧板 雖然塑膠砧板方便又容易清潔，但卻可能在切碎食物的過程，讓塑膠微粒進入食物，從砧板上的切痕就可證明所言不假。美國化學會2023年一項研究發現，塑膠砧板是人類食物中塑膠微粒的重要來源。Krause教授建議人們改用木頭砧板。 4.最好別用不沾鍋 不沾鍋除了與危險化學物質有關連，也可能讓烹調的食物沾上數千種塑膠微粒。根據2022年的研究，只是一個鐵氟龍不沾鍋上小小的刮痕，就可能導致超過9000個塑膠微粒脫落。 澳洲研究人員開發了一種演算法，計算日常使用時，這些看不見的小刮痕釋放了多少塑膠微粒。結果估算出如果不沾塗層破裂，烹飪時可能會釋放出多達230萬個微小塑膠碎片。專家建議改用不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋或陶瓷鍋。 圖／FREEPIK 5.過濾飲用水 根據世界自然基金會（WWF）2019年的分析，在歐洲，約72%的自來水樣本含有塑膠微粒；美國的情況更糟，達到95%。把水煮沸或者過濾，是從飲用水中去除大部分塑膠微粒的方法之一。 中國大陸暨南大學的研究人員發現，將水煮沸，然後用咖啡過濾器過濾，可以去除將近90%與癌症和生殖障礙有關的塑膠微粒。另外，如果使用的是硬水或富含礦物質的水時，將其煮沸特別能有效去除塑膠微粒。因為在高溫下，水垢會變成固體，有效地「包裹」塑膠微粒，使它們更容易透過過濾器去除。 6.少買塑膠商品、化纖衣物 普利茅斯大學環境汙染專家Fay Couceiro教授說，接觸高濃度的塑膠微粒，可能會出現類似氣喘、組織損傷和纖維化症狀，但在製造塑料的環境才可能發生，一般家庭環境不會達到這樣的毒素水平。但他建議，適度換掉家中的塑料商品，例如，地毯換成非塑料地毯或不用地毯。「我們穿的許多衣服也是塑膠，避免穿聚酯纖維和尼龍材質的衣服，也能減少接觸塑膠微粒。」 7.避免用一次性包裝 生活在現代社會，飲食中幾乎難以避免塑膠，水果、蔬菜、肉類多用塑膠包裝。但避免使用一次性包裝，如瓶裝水和即食食品，可能有助減少吃進塑膠微粒的量。
