科學家研究「順勢療法」以古老配方治療傷口、疾病蜂蜜+食品級醋打造抗生素生力軍

THE MERIT TIMES

編譯／韋士塔 2023-08-12

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研究人員希望進行現代配方蜜醋的臨床試驗。圖／網路

蜜醋據信有助治療癲癇、蛇咬、哮喘、感冒、發燒等疾病。圖／網路

盤尼西林等抗生素的濫用，已衍生超級細菌。圖／網路

英國科學家研究蜜醋，嘗試融合現代醫學。圖／網路

編抗生素抗藥性議題日益受到關注，世界各地的衛生當局及科學家正研議如何以各種方式對抗超級細菌；在此同時，「順勢療法」（Homeopathy）可能再次被重用，而且是在最早發現抗生素的國家。

英國細菌學家弗萊明（Alexander Fleming）在1928年發現青黴素（penicillin，盤尼西林）可消滅細菌後，抗生素被譽為人類史上最重要的發明之一，且已挽救數以千萬計的生命，但近年來因濫用、誤用導致衍生超級細菌。

順勢醫學則源自德國，在200多年前由赫尼曼（Samuel Hahnemann）醫師提出；這種療法與現代西醫的醫療方式不同，主要以改善體質、調養為宗旨，不針對現代疾病做對抗治療，而是了解人的身心症狀、生活方式與環境、飲食習慣等等，給予合適的療方。

回歸古老的食物性成分以對抗細菌，也是順勢療法的模式之一。近來，英國科學家正尋求以古老的配方處理傷口，且已發現成效。

華威大學（Warwick University）的康奈莉（Erin Connelly）博士及她在英國國民保健署（NHS）的研究團隊，正嘗試調和藥用級蜂蜜及食品級的醋，用來清潔傷口，取代目前普遍使用的抗生素或抗菌劑。

康奈莉表示，古羅馬和其他民族的醫學文獻中，曾記載藥用級蜂蜜、食品級醋的混合物，可稱之為「蜜醋」（oxymel）。過去，人們會飲用這種糖漿來預防或改善疾病，據信有助治療癲癇、蛇咬、哮喘、感冒、發燒、便祕及結核病。此外，古代埃及、亞述、中國、希臘、羅馬都有使用蜜糖處理傷口的紀錄，直到20世紀抗生素問世後，蜜醋才逐漸式微。

在抗生素抗藥性問題加劇之際，醫護人員需要其他更有效及成本更低的產品，來應對棘手的感染問題，古老的蜜醋再度受到重視。康奈莉說：「我們調查古代食譜時發現，將蜂蜜與醋調和，可用來清洗、包紮傷口，消除腫脹，這引發我們的興趣。」

研究團隊在《微生物學》（Microbiology）期刊發表的報告指出，細菌感染不易治療，尤其是在生物膜（biofilm）中獲得保護的細菌。生物膜是由微生物分泌的黏液聚集形成，會緊密地附著在傷口表面，目前的療法，並不易消滅生物膜內部的細菌。康奈莉團隊的研究則發現，蜜醋能顯著減少生物膜內的微生物數量。

研究團隊成員、華威大學的哈莉森（Freya Harrison）博士說：「我們測試單獨使用藥用級醋和蜂蜜的效果，發現分開使用時無法消滅細菌，但混合後的效果絕佳。」他們正探索如何把這種蜜醋應用於現代醫學，改善治療感染的方法。研究報告也建議，展開現代配方蜜醋的臨床試驗，進一步解析蜜醋的滅菌機制和最佳劑量。譯／韋士塔

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