你新陳代謝正常嗎？

THE MERIT TIMES

文／江明麗　 2023-09-19

字級

收藏文章

0
支持請+1

26觀看次

圖／琪琪

文／江明麗　

王大寶的爸爸媽媽，最近幫家人制定了一項晚餐後運動一小時的計畫，因為一個人嫌自己身上的游泳圈愈來愈粗，一個說啤酒肚愈來愈大，這樣下去會變成個大胖子。王大寶喜歡吃不愛動，常被同學們叫成大胖寶，他就不理解了，自己也沒有吃很多，怎麼身體像吹氣球一樣膨脹起來呢？有著魔鬼身材的姐姐說，這是因為新陳代謝率差的緣故，聽得他一頭霧水，新陳代謝是什麼？是姓陳的要代替姓謝的嗎？

吸收分解人體循環

有關王大寶的疑問，很多胖寶寶也有，其實所謂的新陳代謝，就是身體裡面所有可以維持機能的化學反應，要維持生命，就得吃飯喝水，而這些食物、飲水會在身體經過消化、吸收、分解、合成及排泄的程序，形成一個循環的機制，舊的東西代謝掉了，就會再製造新的東西，有點像汽車的發動機，必須一天24小時不間斷的運作，車子才會動；同理，人體攝取的養分，得轉化成能量才能維持生命，新陳代謝就是擁有這項能力的小幫手。

簡單說，身體將食物和飲料轉化為能量時發生的化學代謝過程，其實是一個複雜的過程，結合卡路里和氧氣來產生和釋放能量，以便促進身體機能。

而新陳代謝的作用，能即使在身體處於休息狀態，也永遠不會停止。它不斷為基本身體功能提供能量，包括呼吸、血液循環、消化食物、生長和修復細胞、管理激素、調節體溫等。

合成代謝分解代謝

一般來說，代謝反應大概可以分為「合成代謝」與「分解代謝」。合成代謝可以促進細胞的生長、能量的儲存還有保護身體組織；分解代謝的作用能分解碳水化合物、蛋白質、脂肪等物質，而維持身體能量的強弱就是大家耳熟能詳的代謝率。

代謝率則是人體消耗能量以及燃燒卡路里的速率，可以簡單分成3個部分，基礎代謝率（Basal Metabolic Rate，簡寫為BMR），活動代謝率（AMR），這是把活動量加到基礎代謝率算出的數值，食物本身的熱效應（TEF），綜合這些因素，便可以反推人體所需要攝取的食物總量與卡路里的控制。

基礎代謝率是指身體在維持呼吸、腦部或細胞活動時所需要消耗的總熱量，這部分就占了人體總熱量消耗的60～70%，身體使用大約1/10的能量將食物加工成燃料，剩餘的能量為身體運動提供動力，這就是為什麼快速減肥和積極限制熱量，會降低基礎代謝率，因為減肥通常不是線性的，並且可能會在某個時候停滯的原因之一。

許多人將體重問題歸咎於代謝問題。但其實新陳代謝會自然調節自身以滿足身體的需求。它很少是體重增加或減少的原因。一般來說，任何燃燒的卡路里多於攝入的卡路里都可以減肥。

代謝功能逐齡變慢

但是新陳代謝的功能，會隨著年齡增加逐漸變慢，所以為何老說中年會發福就是這個原理，18～25歲是新陳代謝的巔峰期，過了30歲後，因為細胞老化，代謝率就會逐漸下降，40歲以後效率更差，攝取的食物量不變，也不愛運動，代謝率這小幫手來不及合成分解，體內囤積的有害物質多，對健康也不好，所以坊間有不少營養師叮嚀大家要促進新陳代謝，包括攝取的食物、每日的運動量等，都有關係。要提升基礎代謝率得多運動藉以提高活動量，多喝水，保持良好睡眠與心情，還有泡熱水澡等，如此代謝力優良，不僅可以保持好身材，也能避免三高（血糖、血壓、血脂）問題的產生，一舉多得。

《人間福報》是一份多元化的報紙，強調內容溫馨、健康、益智、環保，不八卦、不加料、不阿諛，希冀藉由優質的內涵，體貼大眾身心靈的需要，是一份承擔社會責任的報紙。

- 支持福報，做別人生命中的貴人 -

前往支持

加人間福報LINE好友