【時光走廊】民俗台灣（20-8）生產生態

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文／徐宗懋圖文館提供 2024-04-12

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南台灣灌溉的龍骨水車 1930年，南台灣引水灌溉的龍骨水車，此乃古代中國水利工具，後來傳到日本。通常由1至4人踩踏，將水位較低的圳溝水引到較高的水田中。圖／徐宗懋圖文館提供

石仔腳的砑光工作 1908年，一位工匠站在碾布石上，為染好乾燥後的布料，做最後砑光的加工。這種工匠也稱為「石仔」。碾布石外型呈中央底部下凹，兩端上翹，石仔腳用雙腳踩著石頭的兩端，左右搖動，底下染布和心仔一起轉動相壓，藉此拉開染布的皺褶，染出有光澤的布。此為傳統染布加工的簡單技術。圖／徐宗懋圖文館提供

員林的斗柚 1930年，新竹州員林的斗柚整理工作，斗柚是柑橘的一種，果實較大，果心偏橘紅色。照片顯示婦女正進行斗柚的品管工作。圖／徐宗懋圖文館提供

採收甘蔗的蔗農女孩 1931年，採收甘蔗的蔗農女孩，笑容可掬。甘蔗採收季節時，通常蔗農一家人都會下蔗田幫忙。圖／徐宗懋圖文館提供

北投的硫磺礦 1930年，台北州北投至金山附近的硫磺礦，此區域盛產硫磺，地表會冒出白煙，成為奇特的地理景觀，也成了天然的溫泉地區。圖／徐宗懋圖文館提供

水社農民採收菱角的美景 1930年，日月潭水社農民採收菱角，構成如詩如畫的景致。中國人使用菱角的歷史相當久，菱角屬涼性食物，消毒解熱。菱角一般栽種於溫帶氣候的溼泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過冷，分為鈍角短刺與銳角長刺兩個品種，或也分為深水菱和淺水菱。菱角的盛產期是9到11月間，從種下菱角幼苗到菱角開花結果收成，通常需要90到120天。圖／徐宗懋圖文館提供

4種獸力耕地的比較 1915年，糖業講習所技術人員試用獸力耕地，包括使用黃牛、水牛、雜種牛和騾馬等4種獸力，以分析和比較各種獸力耕地的實際成效和生產力。台灣農民傳統的生產方式，會使用這4種獸力進行耕作。圖／徐宗懋圖文館提供

輸出至日本的香蕉 1930年，香蕉工廠。日本殖民政府在台灣成立生果株式會社，採收香蕉，進行品管工作，並向日本輸出。圖／徐宗懋圖文館提供

文／徐宗懋圖文館提供

南台灣灌溉的龍骨水車

1930年，南台灣引水灌溉的龍骨水車，此乃古代中國水利工具，後來傳到日本。通常由1至4人踩踏，將水位較低的圳溝水引到較高的水田中。

石仔腳的砑光工作

1908年，一位工匠站在碾布石上，為染好乾燥後的布料，做最後砑光的加工。這種工匠也稱為「石仔」。

碾布石外型呈中央底部下凹，兩端上翹，石仔腳用雙腳踩著石頭的兩端，左右搖動，底下染布和心仔一起轉動相壓，藉此拉開染布的皺褶，染出有光澤的布。此為傳統染布加工的簡單技術。

輸出至日本的香蕉

1930年，香蕉工廠。日本殖民政府在台灣成立生果株式會社，採收香蕉，進行品管工作，並向日本輸出。

北投的硫磺礦

1930年，台北州北投至金山附近的硫磺礦，此區域盛產硫磺，地表會冒出白煙，成為奇特的地理景觀，也成了天然的溫泉地區。

採收甘蔗的蔗農女孩

1931年，採收甘蔗的蔗農女孩，笑容可掬。甘蔗採收季節時，通常蔗農一家人都會下蔗田幫忙。

員林的斗柚

1930年，新竹州員林的斗柚整理工作，斗柚是柑橘的一種，果實較大，果心偏橘紅色。照片顯示婦女正進行斗柚的品管工作。

4種獸力耕地的比較

1915年，糖業講習所技術人員試用獸力耕地，包括使用黃牛、水牛、雜種牛和騾馬等4種獸力，以分析和比較各種獸力耕地的實際成效和生產力。台灣農民傳統的生產方式，會使用這4種獸力進行耕作。

水社農民採收菱角的美景

1930年，日月潭水社農民採收菱角，構成如詩如畫的景致。中國人使用菱角的歷史相當久，菱角屬涼性食物，消毒解熱。菱角一般栽種於溫帶氣候的溼泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過冷，分為鈍角短刺與銳角長刺兩個品種，或也分為深水菱和淺水菱。菱角的盛產期是9到11月間，從種下菱角幼苗到菱角開花結果收成，通常需要90到120天。

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