夏天昏沉溼邪入侵 中醫推薦三款排溼食譜

 |2020.07.02
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綠豆薏仁湯,利水去溼。圖/資料照片

【本報台北訊】老是覺得昏昏沉沉沒精神、排便溼黏,甚至常起溼疹嗎?可能是因為溼氣太重,需要「體內排溼」啦!夏天是溼邪容易入侵的時節,尤其台灣屬亞熱帶海島型氣候,更是潮溼悶熱,中醫師提供三種排溼食譜,教大家排除體內溼氣,斬斷病根。

馬偕醫院中醫師瞿瑞瑩表示,人體的五臟六腑中,最容易遭受溼邪入侵的有肺、脾、腎,其中又以「脾溼」最為常見。由於脾主運化水溼,因此若脾腎陽虛,運化水液的功能就受到阻礙,而體內的廢棄物和多餘水分無法順利排出而成「溼氣」。

瞿瑞瑩說,中醫裡說的脾主要便是腸胃功能不好,若是飲食不規則,便容易脾胃積聚溼氣。而「脾溼」會使人頭腦昏沈、「頭重如裹」,肚子也會容易脹氣、大便溼黏。

而通常是脾溼沒有好好排出,則會進一步在肺和腎積聚溼氣,因此較常見於老人家或是久病、重病的人身上,通常症狀表現為多痰、下半身浮腫等,必須依靠較強效的中藥調理,較難以食療方式處理。

瞿瑞瑩表示,夏天是溼邪容易入侵的季節,因此建議不要太常食用精緻澱粉類,如麵包、蛋糕等,牛奶以及如起司等乳製品也要盡量少吃。

另外,瞿瑞瑩也推薦玉米鬚茶、綠豆薏仁湯和冬瓜生薑湯三款排溼食譜,在潮溼燠熱的夏天食用,讓身體多餘的水分排除,恢復乾爽、輕鬆的狀態,也避免溼氣進一步侵入肺、腎,更難治療。

【玉米鬚茶】

做法:選擇無毒玉米筍,取適量玉米鬚剝下、稍微清洗,接著鍋裡裝水,將玉米鬚入鍋煮開,煮滾後悶一下。濃淡皆宜,不需加糖。

功效:玉米鬚茶性味甘平,能利水消腫、清熱涼血、清熱,祛除體內溼熱之氣。

【綠豆薏仁湯】

做法:15克綠豆,15克薏仁洗淨,加水煮成湯。夏天可酌加冰糖(性味微涼),寒性體質或經期可酌加黑糖(溫性)。

功效:綠豆有清熱解毒作用,薏仁有肌膚美白功效。夏天常見皮膚過敏的症狀,可服用綠豆薏仁湯清熱消暑、利尿解毒,且具有改善水腫的效果。

【冬瓜生薑湯】

做法:

1. 冬瓜洗乾淨,去皮去籽,切塊備用。

2. 將薑切成薑絲備用

3. 將薑絲放入沸水中滾5分鐘後,再將切塊的冬瓜放入,滾至熟爛後熄火

4. 加入適量的鹽,健康美味的冬瓜薑絲湯即完成。

功效:

《名醫別錄》曾提及:「白冬瓜,味甘,微寒。主除小腹水脹,利小便,止渴。」冬瓜性味甘、淡、涼。入肺、小腸、膀胱經。清熱利水,解暑熱,治水腫脹滿、小便不利、瀉痢等,肥人常食之,可助於減重。

生薑則性溫,能中和冬瓜之涼性,生薑皮性味辛涼,功能和脾行水消腫,主要用於水腫,小便不利。

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