打不到流感疫苗? 營養師推薦4種強力抗流感食物

 |2020.10.19
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圖說:預防流感可多吃無糖優格,當中的益生菌能幫助腸道遠離有害菌侵襲。圖/Unsplash

【本報綜合報導】時序進入秋季,是流感好發的季節,施打疫苗、多用肥皂洗手、增強身體免疫力,已被證實為三大預防流感的有效方式。受新冠病毒影響,今年流感疫苗罕見搶手缺貨,但仍可以透過飲食營養成分,增強身體抵禦有害病原體的能力,營養師嚴選以下4種抗流感食物,不妨多加嘗試。

蘑菇

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根據澳洲西雪梨大學(University of Western Sydney)的研究,他們讓20名健康的受試者分為2組,一組每天吃 100公克的蘑菇,另一組正常飲食,結果一星期後,蘑菇組的免疫抗體增加了55%。

研究團隊認為,食用蘑菇會活化腸道,增加益生菌的數量,所以能刺激免疫系統製造抗體,而這些抗體會循環到全身,所以口、鼻都能檢測到,自然也更能防禦外來的病菌。

此外,有科學證據顯示蘑菇具有抗病毒特性,可增強身體抵抗流感病毒的能力。一般認為來自其葡聚醣碳水化合物,各種菇類略有不同,可攝取不同種類以增強抵抗力。

南瓜子、葵花子

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當身體需要趕走入侵者時,鋅是必備元素。南瓜子是素食者的最佳礦物質來源之一,葵花子也是不錯的選擇。

原味優格

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根據2017年發表在《營養學》雜誌上的研究,原味優格等發酵食品中含有益生菌,這些益生菌能幫助腸道遠離有害菌侵襲。但請選擇無糖優格。



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水對身體每個生理過程都很重要,缺水的身體無法正常抵抗疾病。白開水當然是最好的選擇。


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