秋海棠可觀賞 葉子還能做料理

 |2021.02.18
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秋海棠植株除觀賞用途外,部分葉片還可食用。圖為鐵十字秋海棠。圖/資料照片

【本報台北訊】農委會種苗場蒐集一百二十多種秋海棠,在場內溫室設置建立秋海棠種原圃,達到保存種原及教育推廣目的;種苗場表示,秋海棠原生分布於熱帶、亞熱帶地區森林中,世界各地均可看到它的蹤跡,經人工培育、雜交,品種已多達萬種以上。

種苗場表示,全球原生種秋海棠種類超過一千五百種以上,在台灣有十八種,如坪林秋海棠、九九峰秋海棠、蘭嶼秋海棠等;秋海棠花有白、粉、紅、雜色及斑點等,花色多樣、色彩鮮豔亮麗,如麗格秋海棠、球根秋海棠等,深受民眾喜愛。

秋海棠除花美,有許多品種葉片具豐富色彩,且葉形變化多姿,深具觀賞價值,如常見的蝦蟆秋海棠、星點秋海棠、鐵十字秋海棠等;秋海棠植株除觀賞用途,部分種類葉片還可食用,歐洲國家常利用葉子做湯料,味酸、風味奇特。

種苗場表示,秋海棠繁殖方法分為種子播種及扦插繁殖,觀花種多以種子進行繁殖,而觀葉種則以扦插繁殖為主;秋海棠栽培介質以通氣性好、排水性佳為原則,以淺盆栽培為宜,而冬天攝氏十度以下時需進行保溫,以降低凍傷發生;秋海棠可置於明亮室內,亦可作庭園景觀花卉,居家室內外兩相宜,但須在遮陰環境下、避免強光直射,以免葉片晒傷。

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