【一起捏飯團】 飯團食材自由配

文/積木文化提供 |2021.05.01
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活用日常料理,善用家中常備食材, 再搭配香噴噴的米飯, 就是一顆顆包含滿滿愛心的美味飯團。圖/積木文化提供

文/積木文化提供

活用日常料理,善用家中常備食材, 再搭配香噴噴的米飯, 就是一顆顆包含滿滿愛心的美味飯團。

白米加上各種食材炊煮,口味有趣多變化。大人小孩都喜歡。

地瓜炊飯飯團(分量6~8個)

食 材

米2 杯、地瓜60g、鹽2小匙

作 法

❶米洗淨後,泡水30分鐘。地瓜洗淨,削皮切塊。

❷將泡好的米瀝乾,放入飯鍋中,鋪上「地瓜」,撒上鹽,加水,蓋上鍋蓋,煮飯。依個人口味,也可挑選玉米、毛豆。

❸飯煮好後,將飯拌勻降溫,取適量的飯捏成飯團即完成。

飯團日記

①如果希望飯團裡的地瓜形狀完整,可以在飯剛煮好時,先取出地瓜,把飯拌涼之後再加入地瓜開始捏。

②若沒有生玉米粒也可以用「玉米粒罐頭」取代。

③炊飯煮好後,可趁熱加入一小塊奶油拌勻,增添香氣。











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