土做餅乾 「吃土」認識台灣特色土壤

 |2021.05.09
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台科大設計系王靖蓉(左)、張雅茜把台灣的土壤做成各式可口的餅乾,讓大家用「吃土」的方式認識台灣這塊土地。圖/台灣科技大學提供

【本報台北訊】台灣科技大學設計系昨天舉行畢業展,系上學生王靖蓉、張雅茜把台灣的土壤做成各式可口的餅乾,讓大家用「吃土」的方式認識台灣這塊土地。

全世界12種土綱土壤中,台灣這座小島就有11種,透過土壤與食物質感的設計,讓大家一邊享用餅乾、一邊挖掘台灣各地區的土壤特性,感受土壤、並且更加親近土壤。

學生分享,帶著一點鹽顆粒的餅乾,是台南七股鹽田的旱境土、表面有著膨脹和龜裂痕跡的是膨轉土、有著雙色的新成土來自金門、花東則有偏黑的黑沃土。這一塊塊餅乾,都是利用天然食材,像是竹炭粉、黑糖、可可粉、芝麻粉,再加上不同乾燥和烘培手法反覆實驗出來的作品。兩個人在發想這個設計作品前,其實不太會烘培,但是能透過餅乾讓大家認識台灣這塊土地很有成就感。

另一組學生李俐臻、王譽看見傳統活版印刷已沒落,設計了一套活版印刷巧克力體驗流程,將傳統鉛字改為巧克力,讓大家體驗從巧克力變成巧克力字磚,再一一的挑檢,最後放入盒內排版印製。不僅讓使用者能夠在過程中體驗活版印刷的流程,更能將這份親手做的禮物送給身邊重要的人,保留手作的溫度,並讓傳統技藝留傳。

「我的爸爸和別人的不太一樣!」從小和水電工爸爸在工地長大的吳柏陞說,他從小就有這些疑問:為什麼假日不能出去玩都在工地?從小就羨慕別人可以出國旅行,在成長的過程中,也比較沒有自信,透過和同學朱恩祈合作的《缺席的家長會》動畫作品,想表達成長時期心裡的空缺。

吳柏陞說,自己漸漸長大、懂事之後,發現水電工也是受人敬重的專業工作,想透過這個作品告訴家人:「父母也是孩子們的驕傲!」吳柏陞說「其實,爸爸還是希望我能回去協助水電工的家業。」自己雖然讀設計系,但能為自己和父親留下這部動畫作品,鼓勵每一個出身底層的孩子們,是很有意義的事。

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