筍季到 這8種筍友你認識幾個?

 |2021.06.11
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圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。

【本報綜合報導】夏日炎炎,送上一盤沙拉筍消暑又好吃,但想吃沙拉筍,台灣有常見的8大筍類,像是麻竹筍、綠竹筍、烏殼綠、桂竹筍、烏殼綠竹筍,道理要買哪一種呢?FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」特別分享一篇【筍友的心聲:別再把我們搞混了!】。有詳細分享筍子的特徵跟產季,配上可愛的圖片讓人一目瞭然,看完這篇就可以跟「筍盲症」說掰掰。

「鄉間小路」在粉絲專頁分享,常常有人把筍子買回家,卻不知道到底是什麼筍,台灣的八大筍友攜手現身說法,到底 #麻竹筍綠竹筍烏殼綠差在哪? #春夏秋冬各要吃哪些當季好筍?

【麻竹筍】
產季:4月到10月
特徵:圓錐狀黃褐色,體積重量都居冠
圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。

【綠竹筍】
產季:5月到10月,5月到7月為盛產期
特徵:彎曲牛角狀,名中帶綠,其實淡黃色才新鮮
圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。

【烏殼綠竹筍】
產季:3月到10月
特徵:體型稍大,筍殼較黑
圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。

【孟宗筍】
產季:11月底到隔年2月(冬筍)
2月到4月(春筍)
特徵:筍殼有金黃色絨毛
圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。

【轎篙筍】
產季:4月到6月
特徵:臺灣原生種,外觀高瘦微寬,筍殼有紫色斑紋

圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。

【桂竹筍】
產季:3月到5月
特徵:臺灣原生種,外觀瘦長直挺,筍殼光滑有黑褐色斑點

圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。

【箭筍】
產季:3月中到5月底、8月到10月
特徵:臺灣原生種,外觀纖細迷你,多層綠色筍殼包緊緊

圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。

【甜龍筍】
產季:5月到10月,7、8月為盛產期
特徵:筍殼呈紅褐色且有絨毛,味道只甜不苦

圖/FACEBOOK粉絲專頁「鄉間小路」。

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