【蔬果栽】 快樂蔬菜地瓜葉

文/王美慧 |2021.08.01
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盆栽種菜,首推「地瓜葉」,地瓜葉生命力強勁。圖/王美慧

文/王美慧

盆栽種菜,首推「地瓜葉」,地瓜葉生命力強勁。

將菜市場買回的一大把地瓜葉,取下可食用的嫩莖葉,剔除掉的粗莖,往土裡一插,更甚者一大把粗莖直接放在盆土上,日日為盆裡的植物澆水施肥,它也跟著汲取水分、養分,不多久,光禿禿的莖便能長出新芽,不消一個月,翠綠的葉片,欣欣向榮。

若有幸遇到雨季,大雨沖淋,天公賜澡,比任何施肥還管用,一夕之間,盆裡的地瓜葉開莖拓葉,一整個茂密繁盛,完全都不輸地植。

不管是專屬盆栽,或是寄盆種植,地瓜葉都能自在安好,茁壯長成,讓栽種者有莫大的成就感,加上地瓜葉本身營養高,又能抗氧化、提升免疫功能,也算是一種快樂蔬菜。

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