【低酸飲食DIY】 南瓜煎餅+優格

 |2021.10.09
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低酸飲食DIY 南瓜煎餅+優格M 圖/商業周刊提供

材料:

南瓜150公克、太白粉25公克、中筋麵粉100公克、芹菜末10公克、水適量、橄欖油少許、優格250公克。

調昧料:

胡椒粉及鹽少許。

作法:

1. 南瓜去皮及籽,切塊後放入電鍋蒸熟,取出待涼備用。

2. 中筋麵粉、太白粉放入大碗, 加水100c.c.拌勻,靜置15分鐘,再加入南瓜、芹菜末及所有調昧料,攪拌均勻備用。

3. 鍋中倒橄欖油略為加熱,倒入南瓜麵糊用小火煎至兩面成金黃色。

4. 搭配優格食用即可。

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