新馬寺無肉夜市 引領食尚新選擇

人間社記者黃俊聞新山報導 |2022.04.19
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無肉夜市邀請各界人士參與,開幕典禮由周振文(右起)、林培傳、劉鎮東、如彬法師、張念群、廖采彤、沈永安共同揭幕。圖╱人間社記者胡柏瑜
「無肉夜市」匯聚超過六十個攤位,讓大眾實踐綠色行動。圖╱人間社記者胡柏瑜
「無肉夜市」匯聚超過六十個攤位,讓大眾實踐綠色行動。圖╱人間社記者胡柏瑜

【人間社記者黃俊聞新山報導】配合二○二二年世界地球日,佛光山新馬寺十六日首辦「無肉夜市」,聚集馬來西亞新山各品牌,有鹹食、甜食等各種風味料理,及純素用品推廣,超過六十個攤位顛覆葷食者對蔬食的想像,讓綠色概念實踐在日常生活中。

活動邀請柔佛州各縣人民代議士聯合鳴鑼開幕,出席人員有新山縣柏伶候任州議員劉鎮東、柔佛再也候任州議員廖采彤、古來國會議員張念群、新馬寺住持如彬法師、國際佛光會世界總會理事沈永安、國際佛光會馬來西亞南馬協會會長林培傳,以及督導長周振文共襄盛舉。

自備餐具 讓垃圾量減少

「無肉夜市」包含美食區、文創區、音樂欣賞區、遊戲互動區及祈福區。當天攤位採裸買、裸賣零浪費的消費模式,民眾需自備環保袋及環保碗筷,有人自備香蕉葉代替一次性餐具,令攤商感動,讚賞不斷。

活動也獲得在地媒體大篇幅報導,包含《星洲日報》以「帶出素食新世界『無肉夜市』精彩!」為標題報導;《中國報》則以「新馬寺首辦『無肉夜市』顛覆想像」,詳細介紹蔬食。

如彬法師受訪表示,期望民眾可以透過「無肉夜市」,體驗不一樣的蔬食、愛上蔬食,透過飲食將新的蔬食理念落實生活中,進而節能減碳,節約能源,共同達成環保愛地球的目標。

慈善義賣 為貧困生募款

「無肉夜市」在三月底先行舉辦行前會議,逾百人主動參與,大家針對活動理念、環保意識有更深入的了解,同時針對籌募清寒子弟獎助學金的行善運動達到共識,不少組織的年輕負責人願意加入義賣,讓林培傳深感欣慰。

林培傳指出,疫情讓人們學到了三件事:環境保護、生態保護及身體健康的重要。他引用英國物理學家霍金的話,生態保護已到無法扭轉的程度,但現在開始還有挽回的機會,因此佛光會積極配合聯合國進行環保與生態保護行動。劉鎮東讚歎這場活動是結合生態、健康及蔬食一體,更顯活動的創意及意義。

由佛光山及國際佛光會指導,佛光山新馬寺及國際佛光會馬來西亞南馬協會聯合主辦的「無肉夜市」,人潮比預期的多,年輕一族占多數,大家相約體驗被社群平台「洗版」的無肉夜市,品嘗時尚蔬食;有些相隔新馬兩岸的一家人,也相約新馬寺,體驗健康又安全的家庭聚餐。

曾走訪台灣無數「無肉夜市」的賈克琳指出,攤位規畫可以更有空間與次序,才不會出現人流擁堵,她相信還有很多人想來體驗這類型的夜市。「人多得太誇張!」二十四歲的音樂老師鄒懷天表示,希望大排長龍的攤位可以多擺幾攤,遠道而來的食客才不會失望。手工皂攤商小康表示,兩年疫情的籠罩,人們需要有意義的活動來增添能量,新馬寺及時辦此活動,讓人雀躍不已。

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