【記者趙奕寧台北報導】「蔬食尚」風潮來臨！《人間福報》將於5月6日至9日舉辦「2022國際蔬食文化節-蔬福生活」，並首次打造「蔬福市集」，結合「異國」與「在地」蔬食，邀您進場感受蔬食魅力。

異國風味蔬食料理，讓疫情間無法出國的民眾，體驗「偽出國」之感，彷彿置身異國街頭，品嘗異國蔬食小吃。展會另網羅多種特色在地（農）產品，包含各式茶品、果乾系列、果醬系列、蔬食醬料、四神湯、麻辣臭豆腐、零食、飲品等豐富台灣小吃。

佛大推在地蔬食小吃　拌醬系列風味獨特

佛光大學研發處產學與育成中心帶來三好醬、香草堅果醬、健康麵、四神湯、麻辣臭豆腐等多種小吃。三好醬是由佛光大學健康與創意蔬食產業學系教師施建瑋研發，選用金針菇、杏鮑菇和香菇製成素食XO醬。「三好醬」顧名思義，鼓勵大家食用之餘，也能行三好：做好事、說好話、存好心。

「香草堅果醬」低溫烘烤5種頂級堅果，加入初榨橄欖油和海鹽，不僅搭配飯麵皆合適，也能作為麵包抹醬，風味清新獨特。美味創新的在地料理，與您一起回味傳統好味道。

解思愁！道地東南亞佳餚任您選

試蔬看國際食品有限公司將帶來東南亞風味蔬食小吃。圖／試蔬看國際食品有限公司提供

試蔬看國際食品有限公司販售商品為異國小吃料理，將帶來豐富無國界熱食小吃，泰國、印尼、馬來西亞等道地東南亞蔬食，讓您的味蕾體驗一場精采絕倫的異國之旅。

菲立有限公司主打巴拉圭瑪黛茶系列飲品，現場將販售巴拉圭瑪黛茶、巴拉圭瑪黛奶茶和珍珠奶茶。瑪黛茶是傳統南美洲草本茶，因含有綠原酸成分，有良好的抗氧化和抗發炎能力，且促進人體脂肪代謝。因含咖啡因成分，請適量飲用。

菲立有限公司主推巴拉圭瑪黛茶系列飲品。圖／菲立有限公司提供

疫情當前　防疫與身心靈需兼顧

《人間福報》社長妙熙法師表示，因為疫情重創全球，反思能對世界做什麼貢獻？《人間福報》創辦人星雲大師曾說過，推動素食，不僅吃素減碳，更重要的是減少殺生，讓世界多一點和平。

「蔬福市集」除了熟食小吃、飲品，也有台南青年農民自種自製的茶樹精油、乾洗手系列商品，以及高效保溼、提亮緊緻、精華液、乳液、化妝水三合一的秋葵系列保養品。邀請民眾在疫情嚴峻的日子，藉由美味的蔬食料理、清爽實用的保養品，療癒身心靈，創造屬於自己的「蔬福生活」。

《人間福報》2005年至2017年，連續13年舉辦蔬食展，今年展區包含8大主題及20項體驗區，更特別邀請台灣永續能源研究基金會董事長簡又新進行「SDGs講座」，以及明華園天字團現場演出「歡喜財神」，一連串蔬食、環保、養生等相關座談，廣邀全民共襄盛舉，將「蔬食、環保、愛地球」觀念，融入在生活中。

入場票券每張100元，可兌換限量超值福袋。圖／2022國際蔬食文化節-蔬福生活官網

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