文／和毓

中英文名：迷迭香（Rosemary）

學名：Rosmarinus officinalis L.

科名：唇形花科（Lamiaceae）迷迭香屬（Rosmarinus）

◆種植

迷迭香已適應台灣高溫溼熱氣候，注意以下幾點即可：

1.排水：根部怕水悶住，以通水性較佳的土壤種植。

2.澆水：土乾再澆水。天冷，水分太多根部會凍傷，要留意澆水時間。

3.地點：放在陽光充足、扎根初期雨淋不到、通風良好的環境。

4.換盆：盆底長滿根，沒盆土時，要逐次換大盆，且盆土要夠多。

◆用途

1.庭園觀賞用：可種植於陽台、庭院。

2.家常料理用：葉片加入煎烤燉煮醃漬的料理中，可增添香味，花亦可做裝飾。

3.養生保健用：可泡茶、泡澡、釀酒、藥用，做香料、精油等，乾燥的花和葉可製成茶包或香包袋。

◆功效

免於支氣管炎、流行性感冒、氣喘的發生。活化腦細胞，提升記憶力。

促進血液循環、增進新陳代謝及抗氧化作用。

改善女性經期不適、經血量不穩。促進皮膚新陳代謝及舒筋活血。

◆禁忌

高血壓、癲癇患者及幼兒不宜大量食用。

懷孕婦女避免使用。