中國傳統製茶技藝 申遺成功

 |2022.12.01
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圖為福建安溪茶農們,將製作鐵觀音的春茶進行晒青加工。 圖/中新社

【本報綜合報導】中國大陸再有一項人類非物質文化遺產申報成功。大陸「中國傳統製茶技藝及其相關習俗」在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第十七屆常會上通過評審,列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

中國傳統製茶技藝及其相關習俗是有關茶園管理、茶葉採摘、茶的手工製作,以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。自古以來,中國人就開始種茶、採茶、製茶和飲茶,發展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶,二千多種茶品供人飲用與分享。

傳統製茶技藝主要集中於秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區,相關習俗在全國各地廣泛流布,為多民族所共用。成熟發達的傳統製茶技藝及其廣泛深入的社會實踐,體現著中華民族的創造力和文化多樣性,傳達著茶和天下、包容並蓄的理念。截至目前,大陸共有四十三個項目列入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄、名冊,居世界第一。

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