2020.11.28
【蘭音齋】 溫補滋養 糯米煎卷

文/史蒂芬 曩昔每到立冬,母親總是會煮上一鍋龍眼乾酒糯米粥,叮嚀著孩子們要多吃點、吃胖點、手腳就暖和了。因為宜蘭海邊的風大,氣溫低時,吹起來簡直會鑽心刺骨。如今想來,老人家的觀念,與中國大陸媽媽過冬時,要子女「多養膘」的思惟,簡直是如出一轍。 因為舊時代的衣服,沒有現代那麼多科技元素,而棉衣的保...

2020.11.28
【記憶的味道】 桂圓甜糯米飯

文/廖婉伶 立冬過後,催促著冬衣的出動,冬日,是思鄉情愁的催化劑,一鍋噴香米飯、一碗溫熱湯品,皆能勾起身處異地的鄉愁。 小時候,母親會在冬季為我做上一道簡單卻勾人食欲的「桂圓甜糯米飯」。那為家庭付出而不再纖細白嫩的雙手,會輕輕地在冰冷的自來水中來回淘洗著一粒粒飽滿渾圓的圓糯米,洗去雜質與塵灰。從...

2020.11.28
【經典傳家菜】紅蘿蔔炒高麗菜

文/黃曉韻 媽媽向來是家中主廚,儘管身肩教職重任,然而日常三餐、大宴小酌或準備便當,皆由媽媽親手細心打理。唯有三年暑期在職進修,每日緊鑼密鼓的節奏下,媽媽早出晚歸忙於課業和考試,實在無暇照顧我們的飲食,才由爸爸出馬掌廚。 印象中,爸爸從未拿過鍋鏟,連洗菜切菜,也不曾做過。媽媽不在家,我們還是得吃...

2020.11.28
【記憶的味道】 花生豆腐

文/妙吉祥 花生有豐富的鋅、白藜蘆醇、維生素C和維生素E,具有健腦、抗衰老、降低膽固醇等功效。花生豆腐,是南部客家庄才吃得到的美食,常見於屏東內埔、高雄美濃、台南等地。以花生製作,整顆花生不剝皮,保留完整營養,雖然名為「豆腐」,但它可沒有黃豆的成分喔,怎麼說呢?花生豆腐和一般豆腐的差別是:一般豆腐...

2020.11.27
青木瓜沙拉 爽口美味

熱帶水果在歐洲一向是高價商品,百香果在這裡是以顆計價,大約要一歐元(30元新台幣)以上,巴西進口的木瓜更是賣到一個五歐元以上。小康如我,也只能偶爾買一些回家,以滿足一下思鄉的情緒。

2020.11.27
酪梨熟食新吃法 焗烤酪梨蛋

台灣引進酪梨栽培成功後,營養價值高的酪梨遂成為最夯的健康食材之一。許多人對這位搶手外來客的料理方式,除了打成汁、當沙拉生吃的冷食之外,往往不禁納悶:「難道沒有熱食的作法?」

2020.11.21
簡單步驟做料理 禪味打拋肉

文/妙志法師 信眾來到寺裡禮佛,好客又喜歡料理的我,總會留信眾用餐,若時間允許,便會下廚做幾道菜。泡菜豆腐、香辣豆包、豆腐乳海帶芽、打拋肉,是我常做的拿手菜。一回,有位信徒吃完後傳來訊息:我要再安排時間去找您,好懷念那道打拋肉喔!到了幾家餐廳吃了幾次,還是您做的最優、最好吃。 看到訊息開心回覆「...

2020.11.21
【24節氣養生】 小雪能量堅果南瓜豆漿

文/但漢蓉 「小雪」是進入冬季的第2個節氣,氣候愈加寒涼,五色五行中屬於黃色食物的南瓜、黃豆、藜麥,健脾養胃好吸收,搭配上富含蛋白質及優良油脂的堅果,益氣養血的紅棗與龍眼乾,一同打成香濃的南瓜堅果豆漿,輕鬆在寒冷的冬日裡,補充滿滿能量。 「核桃」補腦又補腎,長者應該適量吃。核桃富含OMEGA-3...

2020.11.21
【異鄉食情】 森林中的奶油 酪梨

文/童言 自婚後即與夫婿定居挪威,挪威天候與台灣不同。近日朋友在家中玩著酪梨籽發芽,我受感染也跟著拈「籽」惹「芽」,拿出牙籤穿入酪梨籽,再將刺蝟般的籽放進裝了水的玻璃罐,放在陽台窗邊靜待萌芽。每隔幾天更換瓶裡的水,酪梨籽的芽從2星期到3個月後才千呼萬喚各自萌出;移植至土壤中,喜愛日照的它就在西晒陽...

2020.11.19
美國知名彩妝品牌CoverGirl 推首款純素睫毛膏

美國知名彩妝品牌CoverGirl日前推出旗下第一款純素睫毛膏,還獲得國際零殘忍組織認證,沒有在動物身上進行實驗,且包裝也採用80%再生紙製成,不僅愛護地球、動物,也提供純素消費者更多選擇。

...
1 2
...
257
1 / 257
熱門新聞
訂閱電子報
台北市 天氣預報   more..

《人間福報》是一份多元化的報紙,不單只有報導佛教新聞,乃以推動祥和社會、淨化人心為職志,以關懷人類福祉、追求世界和平為宗旨,堅持新聞的準度與速度、廣度與深度,關懷弱勢族群與公益;強調內容溫馨、健康、益智、環保,不八卦、不加料、不阿諛,希冀藉由優質的內涵,體貼大眾身心靈的需要、關懷地球永續經營、延續宇宙無窮慧命,是一份承擔社會責任的報紙。自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠,在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際,更將堅持為社會注入清流,讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜,具體實現「人間有福報,福報滿人間」的目標。

App

聯絡我們 隱私權條款

Copyright © 2020 人間福報 www.merit-times.com
All Rights Reserved.