【防疫風景】 築 一個溫暖安心時光

文/撒比娜 |2020.08.26
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文/撒比娜

一月時,還是寒冷的冬天,新冠病毒就從中國大陸開始蔓延,台灣也隨即成為疫區。當疫情逐漸降溫,台灣維持零確診的好消息頻傳,恐慌的情緒逐漸遠離,在台灣的眾人漸漸可以回歸生活的日常,回顧過去數月,全民防疫的戒慎恐懼,對於個人、家庭都產生了許多的變化,而有些生活習慣的改變,更健康也更美好了。

回顧年初以來,春暖花開之際,只見疫情持續升高,生活開始被這隻冠狀病毒給荼毒,打亂了既有生活的秩序與安定的心。出門在外,眾人個個都是口罩蒙面,各大超市也出現搶購潮,衛生紙、罐頭、各式乾貨成為搶購品項,人心惶惶。面對未知的病毒來勢洶洶,誰都會恐慌,想要保護自己、保護家人的心情都是一樣的,從手機傳來的,都是全球各地疫情告急的快訊,恐懼已經淹沒全世界!

然而,好友美智傳來的圖片,卻讓人頓時感到安心,那是一套厚實的陶碗,裝著溫暖人心的味噌湯,之後,還收到更多精美餐具與餐點的圖樣。在疫情亮起紅燈的彼時,美智並沒有跟風搶購不需要或多餘的物資,她說,台灣是個物產豐富、百業有序的國度,瘋狂搶購物資反而會造成個人與社會的恐慌。

仔細一想,搶購日用品其實正是個人內心不安的投射與匯聚,滾動成無限上綱的集體恐懼,一焦慮就想囤積物品,古今皆然。美智說,一開始她也如同多數大眾,面對疫情的擴散,感受到許多不安,擔心自己也擔心家人。但終日惶惶不安,該如何是好呢?不宜到處趴趴走的時期,美智將生活重心轉向自家的廚房,開使燒熱許久未碰的冷灶,磨刀霍霍。

美智是職業婦女,以前出外行程多,加班時間長,是標準的外食一族,嫌動刀動鍋麻煩,全家人到了周末也老是往百貨公司的美食街擠,在人頭攢動的擁擠裡用餐。而近來,她搶購的不是衛生紙或罐頭,而是餐盤碗筷,家居的時間多了,她洗手做羹湯的次數也與日俱增,過去總是用塑膠餐盤草草用餐的習慣,已大大轉變。

現在,餐桌上都是陶瓷餐具,少鹽少油的新鮮菜蔬、燙口湯汁與當季水果,再加上長時間熬煮的紅豆薏仁湯。家人用精緻的餐具吃飯,感覺很踏實,日式禪風的小碟裝著清脆的醃黃瓜,圓面大瓷盤上是燉煮的南瓜,玻璃盅裡有雞蛋豆腐加梅干,厚實的青花湯碗裡是苦瓜湯……都是提升免疫力的食材。

久違的晚餐時光重現,全家人好好相聚吃飯的時刻,讓人備感溫馨,也驅除了些許對疫情的焦慮感。美智很滿意每一次為家人煮食備餐的過程,感受到餐具與食物正在釋放一種正向能量,好好吃飯、遠離人潮、相互關懷、提高免疫力,就是最好的解藥!她與好友們分享對抗疫情的心情,看著餐盤映出的色澤與新鮮餐食的氣味,就比較不會恐慌,自己與家人的安心,就在餐桌上。

與一窩蜂的搶購潮不同,美智更加熱衷選購有特色的碗盤杯具,然後在自家餐桌上,展現更具特色的擺盤及健康的創意料理;而在LINE群組裡的我們,也很期待她下一餐的擺飾以及私房菜單的分享。

疫情期間,與自己、家人、廚房、餐桌以及自家的鍋盆碗瓢,更加緊密地互動,不但是度過嚴峻疫情、提升免疫力的良方,同時,也是找回美好的家庭時光與手作生活的契機啊!

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