【走讀城鄉】冬山良食農創園區

文/丹青 |2022.05.04
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冬山良食農創園區,為全台第一個以農業為主題的文創園區。圖/丹青

文/丹青

宜蘭縣冬山鄉位於土壤肥沃的蘭陽平原,且氣候適合農作物生產,向來有稻米之鄉的盛名。一九五○年代起,冬山鄉農會就曾在鄉內興建南興、順安、廣興等三個穀倉及碾米工廠,以儲存稻米及服務農民。

其中,離冬山火車站最近南興穀倉,共計有五棟倉庫,自二○一九年開始結合文創,成為農產品展售中心,配合冬山老街的彩繪巷弄,亦兼負當地旅遊諮詢的服務。

此後又將這五棟具有六十多年歷史的舊倉庫加以整修 ,並規畫成一系列以農村、農業、農民為本,注入健康、創新、時尚等元素,打造出融和旅遊、體驗、美食、好禮、童玩的生活空間,成為全台第一個以農業為主題的文創園區「冬山良食農創園區」。

民眾若有到冬山生態綠舟森林公園,參觀一年一度的綠色博覽會,可順道到去冬山老街看看這個農創園區。

該園區的定位,是宜蘭全縣的農漁產品展售中心,兼具辦理食農教育體驗、培訓青年農民創業的育成基地;未來還可結合鄉公所「冬山河之星」計畫,成為串連冬山河流域食農及生態旅遊體驗的服務中心。

冬山良食農創園區規畫有「學Bar(吧)」、「玩Bar(吧)」、「買Bar(吧)」、「吃Bar(吧)」等區域,整修過的倉庫牆上,亦有舊的農村生活彩繪或現代文青式圖畫、字眼,吸引老中青民眾,呈現幽靜的餐飲環境及購物、糧農學習教育等場所。

「學Bar」,是提供民眾學習農業創生的「創生學堂」,有容納八十人空間的教室,經常為青農舉辦行銷、創業育成的課程。一般民眾也可參與依據節氣、時令所推出的手作米食與綠手指體驗活動等。

「玩Bar」,則是兼顧旅遊的活動區域。服務人員會帶民眾前往當地傳統市場採買新鮮食材,再回到此區的廚房,由主廚教授各種健康料理,享受從產地到餐桌的樂趣。另外,也提供冬山小旅行的諮詢、青創研發的知識平台服務。倉庫外面的童玩廣場上有跳格子等童玩,並在假日推出與小農、青農、產銷班合作的「農夫市集」,讓民眾遊逛。

「買Bar」,設有宜蘭縣各鄉鎮的特色農產品,開放民眾自由選購。此區域亦設有專區,可在此體驗不同的茶飲文化,還能品嘗冬山鄉著名的「素馨茶」。

「吃Bar」,為結合傳統小吃、米食,完整呈現冬山農創良食的特色,讓民眾感受冬山鄉特有的休閒生活。此區亦規畫米食品嘗區,以中式食材、西式烘焙方式來呈現新的米食文化,也提供天然特色風土餐,並有菜餚解說的服務,使消費者了解食材來源與價值。

故冬山良食農創園區,其實就是打破傳統農業產、銷的方式,注入健康、創新、時尚等元素,重塑在地資源的價值,可說是「人與環境共存共榮」的典範。

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