山苦瓜產值高 花蓮秀林將廣植

 |2022.06.30
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花蓮區農業改良場多年投入苦瓜品種改良,其中苦瓜花蓮七號外觀美、口感佳,富含維生素C、葉酸等營養素,很適合鮮食保健​。圖/花蓮農改場提供

【本報花蓮訊】花蓮區農業改良場多年投入苦瓜品種改良,培育苦瓜花蓮一至七號品種,受市場歡迎,產值也不錯,一斤山苦瓜最高可賣一百五十元,若加工成粉還可賣給保健廠商,售價可達千元以上;花蓮縣秀林鄉長王玫瑰看見商機有意引進種植,希望成為原鄉特色作物,提升農友收益。

花蓮農改場從二○○五年開始積極培育山苦瓜,也輔導農友種植。曾獲台灣十大神農獎的瓜農林瑞鵬試種,表示品種六號山苦瓜每公頃生產五十公噸、每公斤批發價七十元;二號苦瓜可烘乾磨粉,還可外銷至國外保健大廠,市價一公斤可達二千元。

因山苦瓜富含維生素C及葉酸,且有高抗氧化成分,加上產值高,秀林鄉長王玫瑰到農改場參訪,想將山苦瓜引進部落廣植,經農改場派員輔導約半年,開設原力部落行動學堂「山苦瓜栽培管理及利用班」,約有數十名原鄉農友加入。

林瑞鵬說,六號品種生長勢強、產量高、容易栽培,可用網室培植,並透過蜜蜂授粉;果品不但能煮來食用,若做成湯品,瓜果能產生膠質,受大眾喜愛。苦瓜花蓮七號外觀美、口感佳,富含維生素C、葉酸、總膳食纖維、亞麻油酸及硬脂酸等,很適合鮮食保健。

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