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全球蔬菜歉收 恐釀新糧食危機
全球蔬菜歉收 恐釀新糧食危機
THE MERIT TIMES
本報綜合外電報導
2023-02-27
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【本報綜合外電報導】近幾個月全球的小麥及穀物成本已下滑,緩解部分主食取得不易的疑慮,但此時蔬菜市場卻面臨多重挑戰,可能釀成新一波食物危機。菜價飆漲推升通膨上揚,迫使多國採取行動捍衛蔬菜供應。例如,摩洛哥、土耳其及哈薩克已暫停部分蔬菜出口;菲律賓則下令調查企業的壟斷行為。不過,聯合國與世界銀行本月稍早警告,限制措施不只針對洋蔥,還包括紅蘿蔔、番茄、馬鈴薯以及蘋果,指出這些措施正阻礙全球消費者取得蔬菜。在歐洲,蔬菜缺貨迫使英國超市對蕃茄等部分蔬果祭出限購令,主要因為西班牙南部與北非蔬菜歉收,也有農夫因不滿能源成本上升及超市以低價入貨,減慢農作物收成。英國業界估計,供應短缺情況或會維持到5月。洋蔥是世界各地許多料理的主角,消費量僅次於番茄。洋蔥每年產量約1.06億噸,相當於紅蘿蔔、大頭菜、辣椒、胡椒及蒜頭的產量總和。巴基斯坦本身是產洋蔥大國之一,它的種植面積全球第6大,產量全球第8大,出口量也是第7大,可是因為去年漫長寒冬後、出現高溫熱浪,又深受洪患之苦,嚴重影響產量,導致現在要向土耳其、埃及、中國大陸還有印度進口。另外,中亞的蔬菜庫存遭遇霜害,再加上俄烏戰爭,這一串連鎖反應導致全球菜價飆漲。同時,北非農民正努力對抗旱災,以及蔬菜種子與肥料高漲的成本。菲律賓洋蔥缺貨 比肉更貴惡劣氣候對摩洛哥農民的打擊尤深。在摩洛哥,即使本月政府限制出口洋蔥、蕃茄到西非,但當地菜價仍高得嚇人。場景換到菲律賓,洋蔥缺貨,使過去數月從鹽到糖等商品的缺貨現象惡化。洋蔥價格漲翻天,甚至比肉更貴。主因是菲律賓料理常以洋蔥加糖烹煮,也是各種炸物沾醬必須,庶民食材現在變成奢侈品,網路民怨不斷。目前菲國馬可仕政府已擴大進口,設法壓制升抵14年高點的通膨。在哈薩克,菜價大漲促使政府動用戰略蔬菜儲備,該國貿易部長則呼籲民眾「適量」購買洋蔥。在其他中亞國家,吉爾吉斯、烏茲別克及塔吉克近幾周陸續禁止蔬菜出口,亞塞拜然也限制蔬菜銷售,白俄羅斯則視情況發放出貨許可。隨著蔬果的採購成本攀升,和民眾所得追不上物價漲幅,民眾愈來愈難達到健康飲食。聯合國最新的數據顯示,全球超過30億人負擔不起有益健康的飲食。
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