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小雞孵化
小雞孵化
THE MERIT TIMES
文/林興誠
2023-03-07
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文/林興誠 平常我們吃的蛋與孵小雞用的蛋略有差異,平常吃的蛋沒有經過授精,因此可以說是卵,不可以孵出小雞。孵化用蛋,必須有授精,才可以孵出小雞。古埃及人在2000年前就會用布把雞蛋包起來,白天拿出來晒太陽,晚上再用布包好保溫,等到一定時間後,小雞就會啄殼而出。我國古法孵小雞,則先把榖糠炒熱,利用竹籮先舖上一層熱糠,再舖上一層蛋,如此一層熱糠,一層蛋順序放入竹籮,最後用布蓋起來,每天都換炒熱的糠,孵化效果也不錯。孵化關鍵 環境溫度小雞孵化環境約37℃左右,到了21天就可孵化成小雞,要是室溫未達37℃須加溫,室溫超過37℃,還要用風扇散熱,使溫度不致於太高,否則孵不出來。牧場主人在蒐集授精蛋後,為了怕把疾病經過授精蛋傳給雞寶寶,在蛋還沒有孵成小雞之前要做消毒的工作,一般利用過錳酸鉀加上福馬林(甲醛),二者混合後會產生煙霧,授精蛋在密閉空間內,燻煙消毒、殺菌,效果很好,在台灣常被使用。雙生蛋黃 非雙包雞「雙黃蛋」能不能孵出「雙胞雞」?答案是否定的。為什麼?據專家說:人的兩個受精卵,可以生出雙胞胎,因為胚胎有母體臍帶輸送養分,母親的肚子又可伸縮,不要說2個,就是4個也裝得下。但是雞蛋下地後,沒有養分可供吸取,養不活2隻雞;蛋殼又是硬的,大小不會變,裝不下多餘的一隻雞,所以,雙黃蛋是孵不出兩隻小雞的。本文由「中央畜產會」授權刊登
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