桔梗大花

THE MERIT TIMES

文／牧野富太郎　 2023-09-11

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圖／123RF

文／牧野富太郎　

「桔梗」是漢名，來自中國大陸，為現代日本對桔梗的通稱。在古代，桔梗曾叫做「蟻火吹」，但這個名字很早就亡佚了，已不再使用。更久以前，人們也稱呼桔梗為「岡止岐」，不過這也成了死語。「岡」代表生長在山崗上，「止岐」在朝鮮語是「草」之意。「止岐」一字如今仍保留在日本的農業社會中，風鈴草的別名之「風鈴參」，也就是「沙參」，在農民口中便叫做「止岐」。

根據僧人昌住撰寫的我國第一本漢和字典《新撰字鏡》，方才所提到的「岡止岐」在古代稱為「朝顏」。由此可知，山上憶良於《萬葉集》中吟詠的秋天七草，其中的「朝顏」就是指桔梗。現在種植在庭院裡的蔓草「朝顏」，其實是很久以後從中國來的「牽牛子」，與秋天七草的「朝顏」並非同一物。

多年草本來自中國

桔梗是桔梗科中赫赫有名的草本植物，學名為Platycodon grandiflorum A. DC.。屬名是Platycodon，在希臘語是「大鐘」的意思，源自它那大大敞開的花冠造型，種小名為grandiflorum，則有「大花」之意。

桔梗是生長在山中向陽處的宿根草，開出的花非常漂亮，人們常將它當作觀賞植物，種在院子裡。它的莖直挺挺的，可達90至150公分，葉片受傷時會流出乳白色的汁液。葉子為翠綠色，背面泛白，葉形頗尖，有寬卵形也有窄卵形，葉緣帶有細鋸齒。葉片幾乎無柄，於莖上互生，也有「擬對生」或「擬輪生」。

秋天時，莖的頂端會分枝，每個小枝端各開一朵大大的五裂鐘形花，呈豔麗的紫色，不過就園藝品種而言，桔梗還有重瓣花、白花、淡黃花、條紋花、大花、小花、畸形花等不同花色。花蕾綻放前會圓圓地鼓起，發出「啵」的一聲後迸裂開來。

美麗典雅藥用植物

花中有5枚雄蕊，以及一根帶有5個柱頭的花柱。雄蕊會先成熟並散播花粉，屬於雌蕊的5個柱頭，隨後才會成熟展開，因此桔梗無法接受自己的花粉，必須仰賴昆蟲將其他花的花粉帶過來。換言之，桔梗花無法與自己親上加親，只能聽天由命，植物界的許多花大抵如此。研究花之後，會發現花實在有趣，連石竹都不例外，倘若昆蟲從地球上消失，那麼植物恐怕也會接二連三絕種吧。

還是花的時候，桔梗的子房是綠色的，上緣有五片狹小的花萼。花朵凋零後，成熟的子房會形成果實，從頂端的小洞冒出黑色種子。

桔梗是一種重要的藥用植物，它的根肥大多肉，會直直扎進土壤中，人稱「桔梗根」。春天冒芽時長出的幼苗則是人間美味。

內容與圖照節錄自《植物知識》，四塊玉文創有限公司授權使用

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