【記者羅智華、陳玲芳台北報導】二○二四國際蔬食文化節昨邁入展期最後一天，人潮依然強強滾，多數廠商在閉幕前使出渾身解數拚業績，許多人大包小包、收穫滿滿，有民眾自備購物推車大搶購，買了一整車的「蔬食戰利品」。昨上午開放入場前，就已出現排隊隊伍，從展場入口一路綿延到場外，有民眾七時就來排隊就為了領到豐富的「早鳥福袋」。

有民眾是從中南部搭車北上參與，來自彰化的陳惠櫻表示，蔬食展提供吃、喝、穿、用的各式優質產品與在地小農食材，「把全家人一整年的健康，都在蔬食展統統買好」，她也在現場進行浴佛，讓身心靈滿載而歸。 

今年八十歲的女士陳桂華，就早上從家裡出發、偕同家人來逛展。重視身心健康的她笑著說，打從蔬食展開辦至今，她幾乎每年都來報到、已連續十幾年，堪稱是蔬食展粉絲。

推廣蔬食料理

為地球盡心力

展場眾多攤位也是買氣暢旺，佛光山佛光大學推出的「佛大好物」黑豆茶等產品，就受到消費者青睞，一下子就賣出數十盒；馬來西亞佛光山的「文冬薑蓉猴頭菇料理包」也大受歡迎，銷售人員張仁德笑說，下次會從大馬帶更多盒來賣。

首次參展的品牌「小仁物」，攤位前也是擠滿許多民眾品嘗美味蔬食料理，小仁物創辦人盧思宇說，雖然是首次參展，但深刻感受到主辦單位推廣蔬食、環保的用心。

蘭揚食品在四天展端出水餃、珍珠丸子、楊枝甘露讓大眾品嘗試吃，與去年一樣都是人氣攤位，今年更創下超越去年的最佳業績。蘭揚食品表示，旗下產品包含主食、湯品、小菜、甜品，近年積極開發多種蔬食料理包，期待為地球環境、顧客健康盡心力。

昨天主舞台區講座，邀請苗林食品公司董事長林媚嬌以「認識黑巧克力」為題，分享她每年固定到國外參觀展覽，進口品質與特色兼具的有機商品，以推廣優質有機產品為職志，包括她最愛的「健康零嘴」百分之七十以上黑巧克力。

林媚嬌坦言，雖然進口產品優質，不過大眾不夠認識，「識貨」者有限，許多產品常因效期短而虧本，黑巧克力也是如此，但因為自己愛吃、好奇且好學，所以樂此不疲，自詡「沒有家累，青菜豆腐也能過一天；同業都笑我是在做功德！」

永續環保行動

就從三餐著手

主舞台區壓軸演講則由里仁公司行銷經理陳美慈進行，講題為「天天可以實踐的永續飲食」，她強調一日三餐是大家可以實踐永續的下手處，「要怎麼吃，可以讓環境永續、你我健康，是每個人都必須面對的重要課題」。

「能在里仁上架的，一定符合蔬食及減用添加物百分之九十以上這兩個指標。」陳美慈說，原料選擇上，也鼓勵廠商以本土和有機優先，「支持本土耕作很重要，因為可以減少食物碳里程，對於台灣的糧食安全更是關鍵」。陳美慈說，今年參與蔬食文化節，為里仁歷經疫情近四年後的首次回歸，很感謝民眾熱情響應、踴躍支持購買，四天來創下了不錯的業績。