取代午後甜點有解方

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文／張雅婷 2023-09-02

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文／張雅婷

「嗅覺療法」近幾年廣泛在腦科學領域被討論，探討在失智症、阿茲海默症、憂鬱症等的輔助療法功效。

2004年諾貝爾生理暨醫學獎公布，開啟了嗅覺研究熱潮，後來陸續證明了人類的1000多個嗅覺受器基因家族，約占所有基因3%。但是沒想到高達65%的基因碼是沒有被使用的！

「……氣味出現後通常至少十分之四秒才形成嗅覺，相形之下，看到影像只要花千分之四十五秒就能形成視覺。所以嗅覺不但啟動慢，關閉也不靈敏。」

最近重新出版的一本書《嗅覺之謎》，作者赫茲博士在書中有一段說到，比較「爆米花」在不同感官形式的線索下，喚起的記憶：爆米花影像、爆米花爆開時的聲響、單純聽到「爆米花」這個詞、玉米粒觸感、爆米花氣味。結果，由氣味回憶往事時，杏仁核（腦部情緒中心）活化程度比藉由影像或其他感官更明顯。

在《奧地利奶奶給你的居家芳療小藥鋪》裡提到一種「取代午後甜點的擴香配方」，可以使下午常常覺得疲累、沒動力、想吃甜食解饞，有時與血清素太低有關，讓人瘋狂想吃碳水化合物的衝動，得到解方，那就是利用精油的配方調和，據說可以讓我們避免過度攝食甜食如巧克力的衝動喔！

對抗午後想吃甜點的擴香配方：

羅安息香 Styrax tonkinensis.1滴

橙花 Citrus aurantium.1滴

甜橙 Citrus sinensis. 2滴

註：摘自《臺安醫訊》，作者為臺安醫院小兒過敏免疫科主治醫師。

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