【微文創大翻轉】哈爾濱中華巴洛克的新活力

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文／記者劉偉、管建濤、戴錦鎔　 2023-09-30

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街區見證歷史演變。圖／受訪者提供

在中華巴洛克街區，劉天明正在製作糖畫。圖／新華社

當地的街區路牌。圖／受訪者提供

中華巴洛克歷史文化街區內，一幢建築上的紋飾。圖／新華社

中華巴洛克歷史文化街區。圖／受訪者提供

文／記者劉偉、管建濤、戴錦鎔　

提起哈爾濱的百年老街，很多人會想到馳名中外的中央大街，歷經百年滄桑的「麵包石」記錄著城市變遷。而在距離中央大街三公里左右的地方，掩映著一個同樣走過百年歷史的街區︱︱中華巴洛克歷史文化街區。這裡的一幢幢老建築留下了歷史與現實重疊的印記。

從商賈雲集的民族工商業聚集地，到現在的文旅消費聚集區，這個大陸現存面積最大、保存最完整的中華巴洛克建築群，正以歷史文化賦能，用底蘊深沉的老建築譜寫著城市走向未來的弦歌。

特色鮮明中西合璧

地處松花江畔的中華巴洛克歷史文化街區，曾是一個只有幾十戶漁民聚居的小漁村。一八九○年，山東德平人傅寶善、傅寶山兄弟在此開設了大車店和小藥鋪。自此，這裡便被稱為「傅家店」，後改為「傅家甸」。

哈爾濱市城源文化研究會專家李榮煥介紹，十九世紀末，哈爾濱成為中東鐵路工程局駐地。中東鐵路的修建和松花江的通航，使得哈爾濱成為東北地區重要的交通樞紐。一八九八年，哈爾濱開始進行大規模城市建設。當時，哈爾濱的南崗區和道里區很多地方被畫定為中東鐵路附屬地。道外區的傅家甸因處於中東鐵路附屬地以外，未被畫入外國勢力範圍，成為中國居民的集聚地。

隨著大量山東、河北、山西「闖關東」的移民來到傅家甸投親靠友、合夥投資、開辦店鋪，內地許多富商也紛紛來此投資辦廠。隨著人氣聚集，老街上建起會館、文廟、票號、商行，傅家甸成為東北地區一處重要的商貿中心。二十世紀初，傅家甸已初現商業中心跡象，也就有了「先有傅家甸，後有哈爾濱」的說法。

那時，道里區建起了「中國大街」，也就是現在的中央大街。一九二○年代中期，中央大街是東北地區社會名流和外國人的聚集地。大街兩側建有很多歐式、仿歐式建築，匯集了文藝復興、巴洛克等多種建築風格。

「老道外」的民族工商業者，不但具有吃苦耐勞的精神，思想也比較開放。他們在「老道外」的腹地置地蓋房，效仿道里、南崗的洋人，建設自己的「小洋樓」。他們選擇富於裝飾性的「巴洛克」風格，營造歡樂的氛圍，表達炫耀財富的願望，但又堅守民族傳統和民族自尊，在設計中融入中國傳統建築的構思與手法，創造出一批富有鮮明特點的建築。

居住在傅家甸的居民開始效仿中央大街的各色建築。沒有圖紙，他們依靠經驗和觀摩，在歐式建築中加入中國傳統元素。這裡的許多建築，「前臉」是巴洛克風格，「進身」是中國傳統院落，「中西合璧」的街區就此初具規模，逐漸形成建築群落。

起初，人們不知道怎麼稱呼這種獨特的建築風格。直至日本學者西澤泰彥來到這裡參觀，提出以「中華巴洛克」命名該建築風格，這種叫法才逐漸流傳開來。

如今，在上海、天津等地，依然能見到一些帶有「中華巴洛克」風格的建築，但多是零星分布的單體建築。道外區的中華巴洛克歷史文化街區，是大陸現存面積最大、保存最完整的中華巴洛克建築群。

隱隱展露過往繁華

位於南頭道街一一三號的建築，是「中華巴洛克」精美建築風格的典型代表。這棟樓建於一九二○年，為磚混結構。亮到晃眼的明黃色搭配抹灰做成的浮雕裝飾，成為街區上一道亮眼的風景線。

據介紹，這棟建築採用L型平面。主入口兩側的兩根雙倚柱，由西式愛奧尼式柱頭與中式鼓座式柱礎相結合。正門入口上方的額坊處，蝙蝠和祥雲圖案栩栩如生。兩根裝飾著中國結圖案的單倚柱向上延伸，與拱券會合。精雕細琢的菊花浮雕將純化醫院的牌匾團團包圍，造型新穎別緻。

一九三○年代，這裡是生意興隆的「同義慶百貨店」，與「大羅新環球貨店」和「同記商場」齊名。

這樣的建築在中華巴洛克歷史文化街區並不少見。在連接著北三道街和北四道街的松光胡同內，松光電影院雖然早已不復往日風光，斑駁的牆體和褪色的標牌卻隱隱展露出過往的繁華。

松光電影院前身為一九四三年建立的大國光電影院，建築頗具大上海舊時風格。當年電影院的招牌下，曾懸掛著影院美工師手繪的巨幅海報，每逢新電影上映，海報就會更換。因晝夜放映電影，周邊的小酒館、食雜店、小攤也都生意火爆，整條胡同熱鬧非凡。

如今，松光電影院入口的鐵皮大門上掛著大鎖，售票處窗口小黑板上，若干年前的電影訊息隱約可辨。昔日風華隱在白磚灰牆間，花草雕飾被磨去稜角，見證著歲月流淌。

傳承百年的小吃街

與經久不衰的老手藝

綠豆糕、膠皮糖、棍糖、米花糖……市井大院裡的孩子們，常盼望著售賣點心糖果的攤販從院前經過。孩子們用牙膏皮換膠皮糖，商販再用牙膏皮做釣魚用的鉛座換錢。在以物易物的日子中長大，孩子們也見證了老街店鋪的流轉變遷。

「老鼎豐」、「張包鋪」、「范記永餃子館」、「李氏熏醬」、「六合順」……在中華巴洛克街區，各色小吃炒菜應有盡有，且都歷史悠久，歷久彌香。

一九○二年開張營業的張包鋪，坐落在南二道街和南勳街交口，是哈爾濱老道外最有名的小吃鋪之一。每到飯點，店門口便排起長隊，許多食客遠道而來，只為打包幾個包子。

承載著生活的重量

「那時大院裡有挺多手藝人。鐵匠每天『鐺鐺』地砸；鄰居是木匠，整天推刨子拉鋸；還有縫手絹的，很晚了還在跑縫紉機……」回憶起曾經的奇人趣事，「老道外人」總會想起有十八般「武藝」的手藝人。

有推小車焊洋鐵壺的，有「磨剪子戧菜刀」的，還有鋦缸鋦碗的……叫賣聲、吆喝聲此起彼伏，承載著生活的重量。

過去，手藝人的存在是為了滿足人們生活中的實際需要。現在，手藝人更多的是在進行藝術創作，給日子增添點綴。

在南二道街北面，五十歲的張國志正在用棕櫚葉編織螳螂、公雞、仙鶴等各種動物。不時有路過的遊客被吸引，停下腳步拿起桌上的工藝品把玩。

「我的草編手藝是和爺爺學的，同時也有自己的創新。這些工藝品都是防蟲、防水的，稍微大些的作品要編一天。」說話間，棕櫚葉在張國志的指尖飛轉，一個小烏龜已初具模樣。

在草編攤位旁，退休不久的王春才正在為顧客創作人像剪影︱︱在螢光燈下定格側影，再用一把細小的剪刀在黑紙上蜿蜒……只用幾十秒，一幅剪影就完成了。「這是一剪子活，改不了。」王春才說。

卷翹的睫毛、細碎的丸子頭，都在王春才的剪刀下栩栩如生。防洪紀念塔、斯大林公園、兒童公園……帶著一把剪刀，王春才去過哈爾濱的許多地方。現在，他選擇了中華巴洛克歷史文化街區，「有遊客，環境好，也不收攤位費，以後就留在這了。」

傳統手藝歷久彌新

「我想要一個動畫片裡的人物。」「沒問題，十分鐘搞定！」糖絲在非遺傳承人劉天明的手中飛舞。他是「糖畫劉」的第三代傳承人，從童年時就受到姥爺的言傳身教，十五歲就能獨立完成糖畫製作。一雙巧手、一把勺子、一個銅鍋，讓他在老街上有了一席之地。

「糖畫講究手眼合一。除了傳統的糖畫主題，我還增加了年輕人喜歡的各種動漫角色，只要有圖我就能畫。」劉天明說。

「街區的建築很有特點，食物也都獨具特色，既有生活氣息又有藝術風韻。」浙江遊客徐文君剛給孩子買了一個栩栩如生的泥人。

推著自行車的「泥人張」，已經捏了四十五年的泥人。從江米到超輕黏土，捏泥人的材料在變，傳統的手藝和技法一直沒變。

夜幕降臨，位於南三道街的星熠相聲劇場剛剛開始迎客。演員們換上演出大褂，在後台進行最後的排練。觀眾們魚貫而入，其中有不少「九○後」、「○○後」。「二、三十塊一張票，嗑點瓜子，喝點茶水，聽一段相聲，一天的疲憊都沒了。」常來聽相聲的李先生說。

草編、麵塑、剪影、吹糖人、相聲……中華巴洛克歷史文化街區正被重塑為城市文化的集結地。歲月的滄桑和民間文化被巧妙融匯在傳統手藝中，定格在老街上，歷久彌新。

新華社港台部供稿

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