佛光山、台大產學合作進行蔬食減碳研究

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記者曾博群、曹麗蕙台北報導 2023-11-01

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依空法師（右）代表佛光山，與台灣大學代表童慶斌教授（左）簽約，委託台大生物環境系統工程系、農業經濟學系進行蔬食減碳研究。

《人間福報》昨舉辦永續行動力趨勢論壇，邀產官學專家與會分享。圖／人間社記者周倫

【記者曾博群、曹麗蕙台北報導】《人間福報》昨舉辦二○二三永續行動力趨勢論壇，邀請產官學三位專家與會分享，論壇中，佛光山文化院長依空法師代表佛光山，與台灣大學進行產學合作簽約，委託該校進行蔬食減碳研究，包含碳足跡分析及減碳方法論建構，為環境永續盡心力。

依空法師表示，佛經提及「國土危脆」、「諸行無常」，人類將兩千年的世界資源消耗殆盡，因此國際佛光會今年主軸是共生共榮，即佛光山開山祖師星雲大師所說的「同體共生」，勉勵大眾要保護和與地球休戚與共。

鸚鵡救火之願人與環境共好

「雖然佛光山力量很微薄，但我們願意做救火的鸚鵡；雖然我們翅膀很小，但願心很大。」依空法師說，盼集合佛光山有限力量拋磚引玉，「如星雲大師所言，我們要慚愧、感恩地球，然後發大願心。」

台灣大學生物環境系統工程學系教授童慶斌以「ＥＳＧ永續治理的危機與轉機」為題分享，面對劇烈轉變，如何建立應變機制，比環境保護或社會公益更重要，「有正確知識以及科學方法，才能真正地去改變，進一步達到共榮共好」。

童慶斌以生命周期評估，檢視食物中的碳足跡，從原物料取得至生產、使用、回收再利用及最終處置，整個產品生命周期中的環境考量面與潛在環境衝擊，能源使用、資源的耗用、汙染排放等，來做全面性檢視。

他舉例，咖啡及巧克力雖是植物性食物，但在種植過程所使用的肥料，會產生溫室氣體一氧化二氮，造成的全球暖化潛力是二氧化碳逾二百倍。可可豆在印尼、象牙海岸及巴西等地，就有大面積的熱帶雨林，被開墾成種植，其「改變土地用途」所產生的碳排放量，僅次於牛肉。

童慶斌強調，氣候變遷會一直改變，隨時間進行動態調適，不斷應變，要有系統性的方法，產官學面向都要統一整合，調適需要更加強跨部會、部門溝通、與公民社會建立夥伴關係。

評估企業發展應納社會責任

國家影視聽中心執行長、台北金融研究發展基金會董事李智仁，在「綠色金融對產業之影響」主題中表示，過去企業多追求讓股東權益最大化，但現今好的企業家不應只是關心財務指標，也要解決環境與社會問題。他也舉日本政策投資銀行重視企業持續發展、環境與健康評等，來呼應《人間福報》正在推動的蔬食減碳活動，即企業員工都願意蔬食、運動，而身體健康時融資比例就會非常友善，就能成為很好的誘因，讓企業在追求ＥＳＧ的同時，兼顧落實ＥＳＧ。

日本電信（ＮＴＴ）首席顧問王小惠，以「全球產業減碳趨勢」分享協助客戶跟廠商去做創新跟轉型，台灣許多中小型廠商身在國際品牌供應鏈中，面臨上游要求，協助客戶回到綠色供應鏈上，保有接到訂單競爭力，是著力的切入點。

《人間福報》總經理陳世晉以「佛光山與人間福報的減碳之路」為題，分享佛光山對永續發展不遺餘力、《人間福報》報導內容重視性別平等，以和平友善為出發點；致力推動蔬福生活網站、蔬食地圖、蔬福生活App等，在聯合國SDGs永續發展十七項指標，達成八項目標，深受肯定。

佛光山台北道場住持滿謙法師、《人間福報》董事長慧屏法師、《人間福報》社長妙熙法師、中華福報生活推廣協會理事長楊政達，以及國際佛光會中華總會副祕書長有容法師、理事胡偉杰、綠色公益基金會執行長戴慶華，佛光山佛陀紀念館四給塔主任嚴淑萍師姑等人，共同出席。

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