餐飲集團緩解人力荒多路並進

THE MERIT TIMES

本報台北訊 2023-01-02

字級

收藏文章

0
支持請+1

26觀看次

【本報台北訊】餐飲業疫後營運大幅回溫，更看好內需積極展店徵才，但服務業近期面臨「人力荒」，恐讓正值旺季的餐飲業前景蒙塵，連鎖集團今年起紛紛加薪搶人才，也為緩解人力缺口找解方。

著眼疫情後爆發的內需商機，多數餐飲集團近期積極展店，王品集團第1季就釋出500名職缺；築間集團更喊出今年再招募逾1000人。

王品集團日前宣布正職起薪含全勤調升為3萬3000元起，調幅3%至7.5%，搭配獎金與「一年最多調薪三次」新制，有機會挑戰百萬年薪。

王品的鐵板燒品牌開出儲備主廚及鐵板燒師傅等160名職缺，歷經一年半培訓、考核通過，月薪上看6.5萬元。

築間餐飲集團先前也宣布今年基層服務人員起薪調漲為3.2萬元起、手搖飲六角集團員工平均調薪8%至20%，第一線門市人員起薪3.6萬元。除了祭出調薪的誘因吸引人才外，連鎖集團更著手教育訓練或是導入數位化，提升人員效率。

瓦城日前宣布成立「瓦城泰統服務管理學院」，將工作項目從基本桌邊服務、點餐銷售至進階專職領台，皆以系統化、階段式進行訓練；漢來美食則積極簡化作業流程、運用數位工具等降低徵才困境，提高基層工作的應聘意願、降低離職率。

加人間福報LINE好友