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【年節記事】 特別的春節齋
【年節記事】 特別的春節齋
THE MERIT TIMES
文/陳啟文
2023-01-27
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文/陳啟文父母在世時,我們兄弟每年都會從各地回鄉下老家過年團圓,全家和樂融融,氣氛熱鬧非凡,媽媽看到兒孫成群,更是笑得合不攏嘴。兄弟訴說工作甘苦談,孩子玩遊戲搏感情,妯娌們也有說不完的話題。雖然除夕累了一整天,但媽媽堅持「大年初一早」,素果清香祭拜祖先後,就忙著準備早餐。而從小到大始終不變的是,春節的早餐是「全素」,除了各種豆製品的素菜,絕對有過年期間盛產的菠菜,我不知道有何特別意義,媽媽可能有講過,但我不記得。菠菜的烹煮及料理方式應該很簡單,但不同的是,媽媽會將一把整株的菠菜汆燙,撈起後,把每一株菠菜小心翼翼折幾疊,然後再用末端交叉綁緊,像是麻花的形狀,非常特別。排列整齊的一大盤麻花菠菜,香甜可口,連不喜歡吃青菜的小孩也都搶著吃。現在過年雖然到大哥家團圓,但除夕都到四弟家過夜,春節的麻花菠菜素齋也中斷了,但大哥家還維持這個傳統,緬懷媽媽的愛,也留存濃濃的家鄉記憶。
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