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【生活快門】灶炊菜頭粿

THE MERIT TIMES
文／陳卓威
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圖／陳卓威
文／陳卓威

當灶火升起的那一刻，宛如搭上時光機回到六○年代的農村。

我喜歡跟在媽媽身邊學習料理，因為她的廚藝總是能夠精準抓到農村的古早味，所以在灶火上炊菜頭粿才會比電鍋蒸的多了柴香。柴香附著在粿的表皮，經過油煎特別開胃。

很慶幸外婆家還留有古時候的灶，除了能夠重溫農村的好味道，也增添了家人間的互動。

《人間福報》是一份多元化的報紙，強調內容溫馨、健康、益智、環保，不八卦、不加料、不阿諛，希冀藉由優質的內涵，體貼大眾身心靈的需要，是一份承擔社會責任的報紙。

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