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【草本初心】從飲食中學會五色五味觀
【草本初心】從飲食中學會五色五味觀
THE MERIT TIMES
文/陳慧娟
2023-05-27
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肝相 適合多吃綠色食物及酸味食物,來達到護肝護膽排毒之效。 圖/Pexels
肺相 適合多吃白色食物及辛味食物,來達到行氣潤肺發散之效。 圖/Pexels
腎相 適合多吃黑色食物及鹹味食物,來達到顧腎藏精納氣之效。 圖/123RF
脾相 適合多吃黃色食物及甘味食物,來達到健脾養胃滋養之效。 圖/Pexels
心相 適合多吃紅色食物及苦味食物,來達到養心清心瀉火之效。 圖/Pexels
文/陳慧娟根據《黃帝內經》中說,綠色養肝,紅色補心,黃色益脾胃,白色潤肺,黑色補腎,用食物的顏色辨別五行屬性是最容易的,「食物分陰陽,五味入臟腑,廚房及藥房,不勞醫生忙」。五色蔬果在四季五行中各具不同功效,所以五行是協助我們了解食材的營養成分,而非只吃其中哪些屬性之食物來攝取,均衡營養才是最重要的,萬物皆有相生相剋,若五行中過偏、過盛,五臟間的平衡制約就會被打亂。
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