做
好
事
,
說
好
話
,
存
好
心
台北市
2024年
05月
30日
·星期四
甲辰年四月廿三日
蔬福生活
人間社
讀報教育
福報購
星雲大師
星雲大師
緬懷大師
人間佛教學報.藝文綜合版
星雲法語
人間佛教講壇
佛光菜根譚星雲一筆字
貧僧有話要說
往事百語
星雲說偈
星雲說喻
星雲禪話
人間萬事
迷悟之間
焦點
焦點
要聞
地方
財經
社論
社論
社論
福世繪
蔬食
蔬食
蔬食園地
食譜
文教
文教
藝文
教育
三好校園
運動
運動
棒球
籃球
綜合
全球
全球
國際
兩岸
醫藥
醫藥
醫藥
養生
宗教
宗教
佛教
佛光山
伊斯蘭教
基督教
天主教
民間信仰
其他宗教
生活
生活
科技
職場
旅遊
環保
生態
公益
動物行星
創意生活
閱讀
閱讀
副刊
縱橫古今
家庭
閱讀
生命書寫
FGS News
FGS News
Taiwan
Asia
Oceania
North America
South America
Europe
Africa
星雲大師
焦點
社論
蔬食
文教
運動
全球
醫藥
宗教
生活
閱讀
FGS News
搜尋
好站連結
蔬福生活
人間社
讀報教育
福報購
新聞快速分類
星雲大師
即時新聞
國際
運動
健康
蔬食
環保
兩岸
宗教
閱讀
食譜
FGS News
星雲大師
緬懷大師
人間佛教學報.藝文綜合版
星雲法語
人間佛教講壇
佛光菜根譚星雲一筆字
貧僧有話要說
往事百語
星雲說偈
星雲說喻
星雲禪話
人間萬事
迷悟之間
焦點
要聞
地方
財經
社論
社論
福世繪
蔬食
蔬食園地
食譜
文教
藝文
教育
三好校園
運動
棒球
籃球
綜合
全球
國際
兩岸
醫藥
醫藥
養生
宗教
佛教
佛光山
伊斯蘭教
基督教
天主教
民間信仰
其他宗教
生活
科技
職場
旅遊
環保
生態
公益
動物行星
創意生活
閱讀
副刊
縱橫古今
家庭
閱讀
生命書寫
FGS News
Taiwan
Asia
Oceania
North America
South America
Europe
Africa
首頁
閱讀
副刊
客家菜包
客家菜包
THE MERIT TIMES
文/周盈君
2023-05-31
字級
收藏文章
0
支持請+1
26
觀看次
文/周盈君下雨天撐傘買菜包,想和遠道而來的朋友分享。以前租賃此城的北端,早起散步,無意間發現一家賣售素食的攤位,老闆販售餡料包有小黃瓜、素火腿、素鬆的壽司,我買過一次,滋味繽紛。有回好奇作祟,就買了擺在一旁的客家菜包,艾草外皮,內裹蘿蔔絲,外皮因手作者費時耗工地磨打,口感極富彈性,我幾乎無可抵抗地成為客家菜包的粉絲,注定成癮。有一回過早去買,菜包尚未現身,老闆娘為了留住我便兜售其他,也建議我再等會,我知道其他食物只是配角,雖然也嘗過單純在來米做的黑糖糕、素粽,但仍然只為客家菜包傾心不已,於是邁開腳步穿梭巷弄,任雙眼隨意遊逛,卻時刻留意時間,直到老闆娘提醒的八點十五到來,我趕抵現場。那時一位上了年紀的阿姨騎機車前來,下了一大筐的客家菜包,老闆和她寒暄幾句,隨手整飭擺齊。那天正逢陰雨且寒風砭骨,阿姨見我來便誇說菜包之好。然而豈需她推銷,我就是為了這味尋覓到此、甘心候等。阿姨說:「天氣冷,這菜包正好從蒸籠端出,你買個回去吃,暖暖身子。」我微笑答謝,那菜包放在手心,一樣的軟糯,但多了分溫度,彷彿為我祛除陰雨的溼寒。新冠來襲,萬事在時空中都變異了,經濟政治戰爭以及人類日常的生死疲勞皆成了每日的習題。過年後我再訪,卻不見客家菜包的身影,攤販上僅留有老闆娘販賣的尋常,我也愛尋常,但我為此物痴狂,它成了我在此城落地生根的見證者,或稍有歸屬之意。我生了根,於是吃此物好似能更融生活,告訴自己猶如小野花,見地生根,見樹攀緣,有陽向陽,沒有雨的時候有根柢依恃。雖然尋覓無果,但還是不氣餒地只要有時間便繞去碰運氣,然而幾經前往,攤販上仍未有客家菜包的消息。有回老闆娘告訴我,做菜包的婆婆年紀大、手無力,可能得休息一陣子。我想她工作勞苦,休息是應當的,便又擇日再訪,然而依舊杳然。我的心陷落一大半的期待,這不只是口腹之欲,更多的是這味道只能成為懷念,在記憶成為絕響。昔日買床,老闆娘推銷家具,指著其中的書櫃說這是退休的木作師傅最後的作品,深褐油桐木、兩扇玻璃,轉軸油滑平順未有哀哉聲響,如飽讀詩書的人挺拔矗立。我撫摩書架邊緣之潤、睇見光澤優美,感受耆老做工的身姿與職人精神,雖未見報章、未聞其名,但他真就為家具木工獻身了一輩子。也許做客家菜包的婆婆也是如此。這幾年總畏懼身邊的事物、習慣的日常,未及一聲道別就瞬乎消逝,比方老家附近的豆花店,老者每天清晨將攤子立在斜對面的道路旁,如今何在?更多的則是從父母口中聽見在黃昏市集擺攤的秋姊,或日日運動場寒暄的梅姐,已經好幾天沒見到她們了……我因為客家菜包想到許多事。而當我遷居,來到此城的南端遊逛市集時,那時只是在迷濛的天色剛亮之際,不為什麼的晃蕩,便在一家販賣素食小菜的攤位發現了客家菜包。老闆說有四種口味,分別紫心地瓜、艾草,內餡蘿蔔絲、芋頭簽的排列組合。我吃過蘿蔔絲的口味,最愛紫心地瓜的外皮,我欣喜於婆婆的手藝未在此城滅絕,她似乎在其他地方重獲新生。然而買回老家讓父母品嘗時,母親說,還是之前那位做得香軟,看來美味只能一期一會了。心裡的味道已成古老壁畫,不知手作菜包的阿婆是否也想過某些人為她的美食成為饕餮、迷戀痴狂。今天為著朋友來,到市集買客家菜包,才八點多,紫心地瓜口味的已售罄,我於是改買艾草皮的。店內洋溢流行歌〈悲傷茱麗葉〉,我在心坎和著,想起這不就是我國小校外教學,坐我後頭的女同學最愛唱的歌嗎?那些人與物在時光匆匆中流向遙敻的後方,不知有誰如我瞻前顧後地,在某種味覺中添加聽覺的料,活在單純的回憶中,且料想他們在某處也落地生根了。
加人間福報LINE好友
0
支持請+1
上一篇文章
【人生風景】退休好自在
下一篇文章
【山村生活】風中的芬芳繪影
相關文章
Related articles
【分享時刻】在江西遇觀音
【5-6月主題徵文母親節 禮物】自己決定善終
【人間情味】房間
以筆墨鑄造 美術家永恆形象
【貓眼看人生】貴人
【詩】兆松寺桃花
【浮世畫框】美好的小混亂
我的26歲生日
【詩】散步
聽歌唱歌
熱門文章
Most read
【雙語詩】風景
冷月葬花魂 ——故宮至德園蓮池二三事
【人間情緣】親親為大
【城市浮光】雙子星塔下
【十步芳草】紅塵烈馬
【詩】散步
聽歌唱歌
【山村生活】四月閃爍的光
【貓眼看人生】貴人
【母親節另類禮物】自製蘿蔔乾
看更多
看更多
你可能也喜歡
Favorite
副刊
【詩】馬戲團小丑
副刊
【人間情味】搓湯圓
副刊
憤怒的假面
副刊
【王文靜看世界】72 歲仍策馬草原的鬥士 ──人生三部曲:孔雀‧烏龜‧戰獅
副刊
【詩】水色黃昏
副刊
【異鄉行旅】冬日落雪
副刊
【7-8月主題徵文夏日】悅讀
副刊
【分享時刻】運動習慣
副刊
【地球村過客】 《真善美》的 共同記憶
作者其他文章
Writer
副刊
【分享時刻】生日禮物
副刊
和母親做麵包
副刊
聽歌唱歌
副刊
生日
副刊
散步隨想
副刊
親水公園速寫
副刊
【分享時刻】運動習慣
副刊
素食自助餐
副刊
我與你
搜尋
搜尋
詢問車
追蹤我們
訂閱
《人間福報》
語系
繁體中文