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萬壽菊
萬壽菊
THE MERIT TIMES
文/和毓
2023-09-24
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路旁一處花園裡的萬壽菊 圖/和毓
於擁有百年歷史的古厝後院所植萬壽菊 圖/和毓
自家陽台栽種的萬壽菊 圖/和毓
文/和毓──萬壽菊的甜,是用聞的;做成料理時,萬壽菊葉只有香味,倒吃不出甜味來。植物香氣彷彿如安那般那念,使一切喧騰歸於寂靜。第一次見到萬壽菊,是參加屏東科技大學舉辦的職訓課程《農企經營與精緻農業班》。那時我住在山裡,租百年古厝,利用前後院種了些蔬菜,也試著種香草植物,但用種子培育並不容易。香草植物原本是在地中海一帶,台灣多半是種在埔里的香草園,較不適應南台灣高溫地區。不過,隨著植物對於環境的適應力,有些香草植物在台灣漸漸普及,家家戶戶都會種些香草植物,因此種植萬壽菊也就更普遍了。每到下雨天或是夜晚風大,雨水或風打在萬壽菊葉上,就會散發出濃濃的香氣,聞起來,香氣中有甜甜的味道。我坐在電腦前,聞到香氣中帶甜味的,就知道是萬壽菊葉的味道,飄進屋裡了。這種甜,是用聞的。做成料理時,萬壽菊葉只有香味,嘗不出甜味來。【蒔花小常識】中英文名:萬壽菊(African Marigold、American Marigold) 學名:Tagetes erecta科名:菊科(Compositae) 萬壽菊 屬(Tagetes)◆種植1.土壤:萬壽菊屬香草植物,一般香草植物都是種在貧瘠的土地上,就能長得很好了。2.日照:全日照,要種在光照充足的地方,宜6小時以上。若光照不足,容易造成枝條虛長,不夠粗壯的,易倒臥。3.修剪:萬壽菊黃化、乾枯、斑點的葉片,需要修剪掉。如果整片葉子都變色或被感染,要完全剪掉。萬壽菊在冬天會枯死,枯死了,就要清理乾淨。4.澆水:萬壽菊需水不多,約一周澆水兩次即可。◆用途1.園藝景觀:萬壽菊為直立性,枝條柔軟,幼枝褐紅色的香草植物,全株具有淡淡甜甜的香味,可種植於陽台、花園、田間,也是可驅蟲的忌避作物。2.家常料理:花、葉可作烹調、沖泡用,嫩葉可以泡茶作飲料,也可以用於廚房烹調。萬壽菊花是花卉食譜的名菜,葉子相對來說,就沒什麼特別。萬壽菊具清熱解毒、化痰止咳的功效,花和根可以藥用。3.驅蟲作用:花葉具有驅蟲的功效,可減少室內外的昆蟲;根部可治線蟲、粉蝨,對一些蔬果的生長有幫助,如番茄、馬鈴薯、玉米等作物栽培前種植或與蔬菜間作。
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