【愛上蔬菜】自己種更美味

THE MERIT TIMES

文／張雋婷 2023-12-28

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文／張雋婷

今年暑假期間，為了讓孩子體驗農人的辛苦，珍惜粒粒盤中飧，我帶著他們捲袖種菜。「這是地瓜葉的枝條，我向隔壁阿姨討來的，這個品種的葉菜特別軟嫩。」「為什麼不是撒種子啊？」「地瓜葉用『插枝』的才好吃！」解答了兩個小蘿蔔頭的問題，姐弟倆開啟農耕生活。

「一人種一盆唷！可別插得太密集。」我仔細教導他們種植的方式。就這樣過了一個暑假，原本光禿的綠條，變成綠油油的一大盆菜，在颱風雨的澆灌之下，更顯漾綠。

「媽咪，我要吃我種的地瓜葉。」不愛吃青菜的弟弟突然轉了性。「平時要你吃青菜，就呼天搶地的，怎麼今天這麼主動啊？」我好奇地詢問。「我還想要自己煮呢！姐姐種的那盆菜，可不可以也分我吃？」弟弟央求著。平日愛吃青菜的姐姐，破例大方的一口答應，算是鼓勵弟弟的轉變。

姐弟討論後：「我們決定來個最健康的烹調方式︱︱汆燙。」我欣然接受他們的提議：「當然好啊！走吧！我們去剪菜。」我們三人拿著剪刀，收割戰利品。「哇！沒想到簡單的淋一點清醬油，地瓜葉就變成人間美味了。」彷彿颳起青菜龍捲風，盤底立即朝天。原來，從生產到收割、烹調到入口，不必家長三令五申吃蔬果的重要，孩子們已經愛上蔬菜，約定好下一次要種什麼了呢！

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