【記者陳玲芳台北報導】台灣新住民人口持續增加，為釐清台灣新住⺠青少年與一般青少年在飲食失序行為的差異，台大公衛學院陳端容教授研究團隊，2019年3月至6月間於新北市3所國中37個班級，收集共729名13至16歲國中生資料進行分析。今（25）日公布研究結果，顯示新住民青少年的異常飲食行為傾向，高於一般青少年。

台大公衛健康行為與社區科學研究所教授陳端容今（25）日發表「跨文化影響下的飲食失序行為：台灣新住民與本土青少年的比較研究」，透過量表分析新北市729名國中學生，結果顯示，新住民子女飲食失序達16.85%，較非新住民青少年要高，此與其家庭健康識能、社會認同需求強度等相關，需要學校與家庭持續關注。

陳端容說，世衛組織2020全球肥胖年報指出，台灣為東亞肥胖率最高的國家。台灣19歲以上成人過重/肥胖率達50.7%，約30%國中生為過重與肥胖。過重與肥胖體位，易引發頻繁的節食或禁食與暴食循環、進食的內疚感、對身體形象過度關注與曲解，或是過度運動等異常行為，簡稱為飲食失序， 在青少年及青年族群中發展成「飲食失調症(Eating Disorder)」的風險最高。

她指出跨國、跨文化家庭遭逢的3大可能困境，首先是「健康識能不同」，新住民媽媽對孩子的肥胖健康風險可能持較寬鬆態度；其次，是「社會認同需求強度不同」，對同儕嘲弄的易感性也不同；再來，為急於融入「瘦=美；瘦=健康」主流文化的壓力，可能會增加新住民子女對身體意象的「過度修正」。

陳端容教授（中）表示，如何減少家庭、學校和社會對肥胖的偏見和歧視，為未來努力方向。圖／記者陳玲芳

政治大學社會工作研究所教授夏曉鵑指出，新住民孩子有飲食失序表現，背後更大的原因可能是「焦慮」。國內推出新南向政策，宣稱尊重多元移民，實則不然。以新住民二代來說，即便各項表現很好，仍會有「冒牌者症候群」，因為自身種種表現很怕被貼上標籤，全身處於防衛狀態，要符合大家期待，反而成為壓力，轉化為飲食失序。

台大行社所所長張書森指出，飲食失序行為在國中生身上約有1/10比例，但在新住民子女身上則有1/6，可能是心理困擾的結果，或其他心理困擾的早期症狀；長期飲食失序，可能演變成「飲食障礙」，國外研究飲食障礙者的死亡率比一般人高出5倍，提醒家長及相關團體，應多關心青少年的健康議題。

陳端容表示，新住民家庭處於社會經濟相對弱勢，文化適應問題，是否使新住民子女承受身心健康問題，仍未有定論；如何減少家庭、學校和社會對肥胖的偏見和歧視，為未來努力方向。