消暑喝糖飲易肥胖空熱量食品宜遠離

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記者陳玲芳台北報導 2023-07-05

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兒童若是吃過多精緻糖，容易造成味覺制約化，建議可嘗試自製飲品，如無糖檸檬或莓果氣泡飲取代汽水等飲料。圖／123RF

【記者陳玲芳台北報導】炎炎夏日，含糖飲料已經成為隨處可見、隨手可得的產品，許多兒童與青少年都喜歡在酷暑喝上一杯冰涼的糖飲，在近乎「一天一杯、飲料不離手」的情況下，往往造成熱量攝取過多而導致肥胖，讓家長擔心不已。

台北慈濟醫院兒科部醫師沈君毅表示，現今的兒少在夏天時多喜歡以含糖飲料替代白開水「消暑」、作為身體補水方式，尤其在放暑假期間，幾乎都是一天一杯，「這不僅不會解渴，反而會導致熱量攝取過多，肥胖上身。」

根據衛福部最近一次國民營養調查顯示，7~18歲兒少過重及肥胖盛行率約為26～30％，深入調查飲食狀況時，發現兒童及青少年「每周至少喝一次含糖飲料」的頻率高達7成。

沈君毅指出，含糖飲料主要成分多為水、精緻糖、奶精等等，不僅熱量高且營養密度低，是常見的「空熱量」食物之一。精緻糖，容易影響孩童血管健康及腦部運作，而最直接的影響，便是熱量攝取過多，導致肥胖。

吃過多精緻糖

味覺會受制約

「味覺」需從小開始培養，孩童若是接觸過多精緻糖，容易造成味覺制約化，影響日後的飲食習慣。沈君毅呼籲，若孩子的糖攝取超量，可嘗試以「微糖」或「無糖」飲品取代含糖飲料，如自製無糖檸檬或莓果氣泡飲取代汽水、未加工鮮奶取代調味乳等。

依衛福部國健署發布「國民飲食指標」建議，民眾每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10％。而6~12歲的兒童每日可攝取的總熱量是以理想體重做計算，體重第一個10公斤為每公斤100大卡；第二個10公斤為每公斤50大卡；21公斤以上以每公斤20大卡計算。

舉例來說，假設兒童體重45公斤，則其每日總熱量為（10×100）＋（10×50）＋（25×20）＝2000大卡，依建議乘以10％後得出每日添加糖攝取量，不宜超過200大卡。

根據《兒童肥胖防治實證指引》，會以身高質量指數（BMI）來診斷孩子是否為肥胖，並且以2歲為分水嶺。

2歲以下的嬰幼兒，若BMI在97.7百分位以上即為肥胖；2歲以上兒童或青少年，超過該年齡層的85百分位時，即為「過重」，超過95百分位時，即屬「肥胖」。

若達肥胖標準

諮詢飲食衛教

若孩童已達肥胖標準，沈君毅表示，臨床上會給予相關治療意見，如請家長或青少年記錄3至7天的飲食日記，安排營養師進行飲食衛教諮詢；同時，也會建議遵守世界衛生組織「333運動原則」，每周至少運動3次，每次超過30分鐘，心跳達每分鐘130下。

若孩子已達85百分位的過重標準時，應尋求專業醫師及營養師的協助，至兒科進行相關評估。

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