西門紅樓「冰冰ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ」特展 呈現百年冰品演變小史

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曹麗蕙
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西門紅樓響應2024國際博物館日,即日起推出「冰冰ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ」特展,以在地冰品為主軸,呈現自日據時代吃冰習慣興起後,百餘年的歷史與文化內涵。圖/西門紅樓提供

【記者曹麗蕙台北報導】西門紅樓響應2024國際博物館日,即日起推出「冰冰ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ」特展,以在地冰品為主軸,呈現自日據時代吃冰習慣興起後,百餘年的歷史與文化內涵,藉由探索冰品的製作過程及發展脈絡,一窺沁人心脾的「凉品」是如何形塑、影響在地產業發展和飲食文化變遷。

西門紅樓表示,展區主要分為三單元:「第一碗冰」以五則小故事揭示了冰品在日治時期至近代的發展軌跡,第二單元「冰的1+N」則聚焦於萬華地區的四家知名老店,如1920年成立的龍都冰菓專業家、1945年的永富冰淇淋、1966年的成都楊桃冰和1970年的華西街珍果。透過在地老店的故事採集,遊客將了解冰品的多樣性及演變小史。

展覽設有互動環節,透過展區「沁涼約會路線」將遊客引領至萬華區的冰品寶地,體驗在地店家的特色與風味。展區內提供「古早味綠豆冰食譜」,遊客可參考食譜在家中製作古早味綠豆冰,再現古早的雋永滋味。

此外,展覽以中、英、日、韓四國語言呈現,國際推廣台北老城區的冰品文化與魅力。

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