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【女農當家】玩樂食農女司令

THE MERIT TIMES
文／旅行好農雜誌
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柯麗玲用在地當季食材製作的甜點，能在食物中充分感受到她對料理的熱情與活力。圖／旅行好農雜誌
柯麗玲的農地布滿各種綠葉植物，有比人高大的秋葵。圖／旅行好農雜誌
文／旅行好農雜誌

陽明山的火山地熱讓北投成為溫泉勝地，土壤的養分也讓蔬果稻米在此孕育成長。這裡有最接地氣的農業、最有活力的農民、各式各樣小而美的農產品，例如冬天的小太陽桶柑、夏季綠寶石的綠竹筍、關渡平原的稻米……等等，還有療癒心靈的美麗海芋和繡球花。

北投農民保有勤奮努力、敬天謝地的農家精神，同時也樂於學習、不斷精進，北投區農會家政班班長柯麗玲，平時務農種菜，更是推廣食農教育的靈魂人物。她用在地當季食材製作的甜點，如火龍果蛋糕、火龍果湯圓，顏色鮮豔又健康美味，在食物中能充分感受到她對料理的熱情與活力。

開心農場 寓教於樂

陳春福和柯麗玲夫妻家後方的農園，狹長的農地布滿各種綠葉植物，有如進入原始叢林，仔細看才發現，有比人高大的秋葵、樹上的芭樂、地上的地瓜葉、莧菜等等，還有在台北很少見到的咖啡樹。抬頭一看，水泥牆上的火龍果如瀑布般垂下，實在太壯觀了！高掛的火龍果結實累累，正等待採收，較高處還要用梯子爬上去才採收得到。

柯麗玲說，這裡的咖啡樹已經種了20年，當初把一些咖啡樹苗種植在園子各個角落，然而收成的咖啡豆不會處理，通常都丟棄不用。就在4年前，北投農會開設了咖啡班，讓她學會如何烘焙咖啡，雖然沒有專業設備，但她用克難方式所烘焙的咖啡，竟然意外地好喝順口，不酸不苦，喝過的人都讚賞不已！她說只要過程中有趣又好玩，就是最大的滿足。
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