5大夏日當令水果 適量吃擁有好氣色

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記者陳玲芳台北報導
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夏日清涼美顏聖品「蘆薈」,也是天然胃藥,具有減少胃酸分泌、緩解便祕及胃潰瘍的功效。圖/123RF
【記者陳玲芳台北報導】營養師雷小玲表示,想要「由內而外」擁有好氣色,吃對食物很重要。她指出,蘆薈是「天然胃藥」,具有減少胃酸分泌、緩解便祕及胃潰瘍的功效。美容聖品不只蘆薈,芒果、鳳梨、西瓜、柳丁、檸檬等五大夏日當令水果,也是美容養顏的當令水果,懂得適量攝取豐富的維生素C與微量元素,能讓你我今夏「即使素顏,也有好氣色」。

雷小玲指出,現代人久坐冷氣房、缺乏運動習慣和常喝冰涼手搖飲等,都是造成便祕的原因之一。因為喝冰飲,會使得腸道蠕動變慢,加上外食導致飲食不均衡、纖維攝取不足,以及長期處於高壓環境、運動量不夠,都會使身體缺水狀況愈發嚴重,尤其是在夏季,更容易導致便祕狀況加劇。

雷小玲從過去諮詢經驗發現,一般而言,女性便祕的比例會比男性高出一倍,部分因素為女性天生較愛美、不喜歡滿頭大汗,因而更少運動。

蘆薈須去皮水煮

是天然胃藥 

根據近期國際研究指出,蘆薈不僅是夏日清涼美顏聖品,其中更富含「蘆薈素」(大黃素)與「蘆薈多醣」,能刺激免疫系統細胞對抗病原體、排除多餘廢物與毒素、增強細胞代謝、幫助腸胃蠕動排泄、抗發炎衰老與組織癒合的催化劑,在南韓KFDA規範為機能性食品原料,具有肌膚健康功效、免疫力與腸道保健三種機能功效。

她提醒,吃蘆薈須完全去皮,只吃果肉,最好經過水煮,才是正確的飲用方式,而網路上以訛傳訛,提及蘆薈使人腹瀉等,為空穴來風的不實傳言。需要注意的是,不建議孕婦吃蘆薈,因其寒性屬性,可能會導致子宮收縮,恐有影響胎兒的風險。

台灣號稱「水果王國」,一年四季都有當季水果,如夏季盛產的「芒果」,富含膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸,以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,其中類胡蘿蔔素含量更是水果中最高的,維生素C含量也是香蕉、鳳梨的兩倍。

而富含天然膳食纖維的「鳳梨」,其營養成分除有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等,更含有蛋白酶,可以幫助人體消化與吸收蛋白質。

含糖量因素

勿把水果當正餐 

「西瓜」屬弱鹼性食物,瓜瓤內含茄紅素、胡蘿蔔素、維生素A及維生素C,皆為抗氧化力強之成分,能抑制活性氧產生、抑制細胞變異、修復受傷的細胞、促進不正常細胞凋亡、開胃、幫助消化、止乾渴、去暑、利尿、助代謝、提升免疫力。

還有柳丁與檸檬,也都是富含維生素C、最天然的養顏美容聖品。其中檸檬更含有豐富的鉀、類黃酮及多酚類以及檸檬酸,能預防紫外線造成的傷害外,也能清除體內自由基、降低腎結石發生率。

雷小玲提醒民眾,千萬不要把水果當「正餐」,因為「含糖量」太高;建議均衡、多元化攝取,每次攝取量約一個拳頭大小,一天最多不要超過兩拳頭。

她強調,只要吃對食物、養成定時喝水與多元適量攝取的好習慣,不論男女,今夏脫下口罩,都能擁有好氣色、好面子。
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