圖／Jia Long
文／林念慈每年八至十月，花蓮六十石山、赤柯山和太麻里等地鋪起金針花海，六十石山的景致更被譽為「天使的花毯」；金針花為「一日美人」，清晨綻放，黃昏凋謝，也正因緣只一面，更要好好珍惜。金針花，又名黃花菜、宜男草、忘憂草、療愁，原是經濟作物，詩云：「莫道農家無寶玉，遍地黃花是金簪。」得趁未開花時摘採，口感最佳；所以原本是見不到「美人」的，近年為促進觀光，刻意留花，我們才有機會與金針花浪漫一「夏」。不開花的金針一樣精采，可涼拌、清炒、煮湯，口感清脆，如同享用了滿桌陽光。要注意的是，新鮮金針花含有「秋水仙鹼」，本身無毒，但經胃腸道吸收後會氧化為有毒物質，導致暈眩、腹痛或嘔吐等症狀，食用前要用水浸泡一小時以上，並充分煮熟。市售金針花多是晒乾後的花苞，則無此疑慮。古人稱金針花為「萱草」，游子出門前，會在母親的居室外，通常位於住宅的北部，種植萱草，讓母親照顧花草，減輕思念，也希望花開時能慰藉慈母，後來便以「萱堂」、「北堂」代稱母親，更將萱草，視作東方的「母親花」。蘇東坡有詩云：「萱草雖微花，孤秀能自拔，亭亭亂葉中，一一芳心插。」芳心，指的便是母親愛子之心，亂世浮生裡，那確實是唯一的芬芳與光亮。曹操〈短歌行〉吟道：「何以解憂，唯有杜康。」酒喝多了總是傷身，賞花解悶、以花入菜或許更療癒些；再者，紅塵俗事往往難解，能夠靜下心來，已是極為難得。現代人的生活節奏快，心緒起伏大，營養師建議多吃燕麥、莓果、綠色蔬菜等「快樂食物」，有助於情緒穩定。但，平靜等於快樂嗎？似乎有點不一樣。快樂是顆誘惑的糖，濃郁香甜，淺嘗時恰到好處，吃多了對身體無益，但又忍不住一再追尋，人總是忍受極端的痛苦，以換得短暫的歡樂；平靜則是一束光，亮在心裡，無須外求，它讓我們對世界有更澄澈的理解，因而恬淡、從容，擺脫了生活中的種種束縛。窗台上，種滿了各式小盆栽，如同一處「心靈桃花源」，花草如君子，有它們相伴、解語，我便感到寧靜自得；這是我的「忘憂小祕方」，如今在此暗度「金針」，但願每顆疲憊的心靈，都能小歇。♣
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