明年爆展店潮餐飲業加薪搶人

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本報台北訊 2023-12-24

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【本報台北訊】餐飲業看好明年產業景氣仍旺，2024年迎大展店潮，各大餐飲集團為求拓店順利，紛紛招兵買馬。其中，王品喊出明年徵才目標將超過1200人，不僅高於今年徵才目標，且為行業之最，另豆府、築間、三商餐飲也皆表示，2024年預計招募人數達1000人，主要因應明年展店需求。

據悉，全家餐飲、亞洲藏壽司明年也各規畫招募500人。

各餐飲集團迎明年高速展店的同時，亦面對服務業缺工難題，除了運用數位轉型改善，並採加薪策略留住人才。

亞洲藏壽司表示，12月已調整PT的時薪，調高5至10元不等，基本時薪調高到190至210元，若有專業技能時薪最高270元。在正職人員方面，可配合全台輪調的儲備店長含全勤獎金，月薪從4萬2000調高到4萬7000元，一口氣調高5000元。

築間也宣布，2024年將調高起薪，包括內外場服務人員、儲備幹部、區主管等起薪上調，調薪幅度5到8%。

全家餐飲明年將會有3到5%調薪幅度，另依整體績效及個人表現狀況，年度可領取3至8個月的激勵及績效獎金，表現優異者，今年年薪上看20個月以上，已創造出多位百萬年薪店長。

王品明年開出的正職職缺，以鍋類及鐵板燒品牌為主，鍋物品牌全年預計招募170名儲備店長、主廚及內外場儲備幹部，起薪4萬元起，培訓12個月、通過考核，有機會挑戰1年加薪1萬，月薪資突破6萬。

鐵板燒品牌開出儲備主廚及鐵板燒師傅等160名職缺，歷經1年半培訓、考核通過，月薪上看6萬5000元。

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