麥得飲食 可延緩腦部退化

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記者陳玲芳台北報導
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麥得飲食中特別強調要吃莓果,因為莓果抗氧化功能強大,對大腦及認知功能有幫助。圖/123RF

【記者陳玲芳台北報導】三軍總醫院營養部昨日發表「麥得(MIND Diet)飲食:護腦成績單,吃麥得高分」,建議攝取的食物包括:全穀類、蔬菜、堅果、豆類、橄欖油、莓果類等。

三軍總醫院營養師邱意翔說,麥得飲食(MIND) 是由美國芝加哥若許大學醫學中心所提出,類似於其他兩個健康飲食:得舒飲食(DASH) 與地中海飲食。麥得飲食建議的食物,是醫學文獻統計顯示對大腦有益的食物品項,其所含植化素、維生素及礦物質等營養素,對於延緩腦部退化疾病,具有幫助。

在台灣,65歲以上老人中約每13人就有一位失智患者,有輕微認知障礙者占總人口的17.99%。這些數據警示著失智症對人類健康的嚴重影響。

三總營養師顏顥說,鑒於失智症的多因素成因,各國專家不斷提出預防失智症的建議,包括多參與腦力活動、社交活動、運動等。

近年來,「麥得飲食」成為一項受矚目的預防失智症方法,這種飲食方案結合了地中海飲食和得舒飲食,主要以天然、植物性食物為主,亦被稱為「心智飲食」。研究表明,麥得飲食能夠對神經系統產生保護作用,有益於大腦和心血管健康。
 

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