做
好
事
,
說
好
話
,
存
好
心
台北市
2024年
05月
20日
·星期一
甲辰年四月十三日
蔬福生活
人間社
讀報教育
福報購
星雲大師
星雲大師
緬懷大師
人間佛教學報.藝文綜合版
星雲法語
人間佛教講壇
佛光菜根譚星雲一筆字
貧僧有話要說
往事百語
星雲說偈
星雲說喻
星雲禪話
人間萬事
迷悟之間
焦點
焦點
要聞
地方
財經
社論
社論
社論
福世繪
蔬食
蔬食
蔬食園地
食譜
文教
文教
藝文
教育
三好校園
運動
運動
棒球
籃球
綜合
全球
全球
國際
兩岸
醫藥
醫藥
醫藥
養生
宗教
宗教
佛教
佛光山
伊斯蘭教
基督教
天主教
民間信仰
其他宗教
生活
生活
科技
職場
旅遊
環保
生態
公益
動物行星
生命書寫
閱讀
閱讀
副刊
縱橫古今
家庭
閱讀
創意生活
FGS News
FGS News
Taiwan
Asia
Oceania
North America
South America
Europe
Africa
星雲大師
焦點
社論
蔬食
文教
運動
全球
醫藥
宗教
生活
閱讀
FGS News
搜尋
好站連結
蔬福生活
人間社
讀報教育
福報購
新聞快速分類
星雲大師
即時新聞
國際
運動
健康
蔬食
環保
兩岸
宗教
閱讀
食譜
FGS News
星雲大師
緬懷大師
人間佛教學報.藝文綜合版
星雲法語
人間佛教講壇
佛光菜根譚星雲一筆字
貧僧有話要說
往事百語
星雲說偈
星雲說喻
星雲禪話
人間萬事
迷悟之間
焦點
要聞
地方
財經
社論
社論
福世繪
蔬食
蔬食園地
食譜
文教
藝文
教育
三好校園
運動
棒球
籃球
綜合
全球
國際
兩岸
醫藥
醫藥
養生
宗教
佛教
佛光山
伊斯蘭教
基督教
天主教
民間信仰
其他宗教
生活
科技
職場
旅遊
環保
生態
公益
動物行星
生命書寫
閱讀
副刊
縱橫古今
家庭
閱讀
創意生活
FGS News
Taiwan
Asia
Oceania
North America
South America
Europe
Africa
首頁
醫藥
醫藥
小寒養生宜平補 四神臘八粥暖胃
小寒養生宜平補 四神臘八粥暖胃
THE MERIT TIMES
記者陳玲芳專題報導
2023-01-05
字級
收藏文章
0
支持請+1
32
觀看次
小寒節氣溫度偏低,中醫師建議此時來碗暖呼呼的「四神臘八粥」,既養生又暖胃。圖/123RF
【記者陳玲芳專題報導】古諺「小寒大寒,準備過年。」在凜冽的寒風中,農曆新年即將到來,小寒往往相伴臘八節,有個習俗要吃臘八粥,在米中添加各種穀物、果子,如紅豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、蓮子、栗子、葡萄乾等,以微火燉煮,透過吃熱粥來取暖禦寒。中醫師建議,也可將四神湯的藥材帶入,來個更養生的「四神臘八粥」。睿鳴堂中醫診所院長吳宛容中醫師表示, 當二○二二年十一月,台灣天氣還在飆攝氏三十度以上高溫,人們誤以為將迎來所謂「暖冬」,直到十二月下旬、接近冬至的氣溫驟降,才意識到真正的「冬天」來了。由於跨年前後,人們感受到的冬天特別冷,因此晚上聚餐,特別偏好「鍋物」。中醫師吳宛容說,台灣人體重普遍超標,加上飲食精緻化,加上吃太油等因素,難以控制血脂中的膽固醇,稍有不慎,恐將演變成猝不及防的健康殺手。適量穀物堅果 有益心血管二○二三年一月五日「小寒」,是冬季的第五個節氣,此時為北半球太陽光斜射最厲害的時節,意味著開始進入一年中最寒冷的日子。但寒至極時,為即將回暖之際,生物界隱隱萌動,大雁開始北歸。吳宛容中醫師建議,此時來一碗暖呼呼的「四神臘八粥」,絕對是比吃任何鍋物更好的養生之道。四神臘八粥作法材料:蓬萊米八十克,糯米八十克,小米三十克,薏仁三十克,茯苓二十克,芡實二十克,蓮子四十克,山藥二十克,薏仁四十克(也可請中藥行直接包一份量)紅豆、綠豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、葡萄乾各適量。鹽適量。作法:一、將上述穀物以清水淘洗乾淨,除小米之外的其他穀物用水泡,薏仁、芡實、蓮子先浸泡約半小時。二、將各類穀物一同倒入鍋中,加適量清水以大火燒沸。三、將各類乾果輔料倒入鍋中,改文火邊攪動、邊熬煮三十分鐘,待粥稠糯香時即可。吳宛容提醒,小寒節氣,是心血管疾病的好發季節,尤其「高血脂」是隱形殺手,因為平常並不會有很明顯的不適症狀。但卻是誘發腦「中風」或「心肌梗塞」的致病因子。四神臘八粥中適量的「穀物」與「堅果」,可以降低心血管事件發生的機率。體質陽氣偏盛 勿刻意進補 現代人常因工作關係,長期熬夜,或多飲咖啡,常感覺口乾舌燥、眼睛乾澀、大便較不易解或較硬,屬於「燥熱」體質;但卻又因工作時間愈來愈長,在辦公室吹冷氣時間太久,又缺乏運動,造成身體循環功能變差,容易疲勞,甚至太累時手腳會冰冷等,屬於「氣虛」體質。上述兩者加在一起,即是所謂「外寒內熱」或是「寒熱夾雜」型體質。小寒時節,並不適合純粹「溫補」方式,否則容易出現口乾舌燥、失眠多夢、心煩氣躁等所謂「上火」症狀。心血管疾病患者多屬「虛實夾雜」,驟然用補,容易使病況加重。通常會以「平補、涼補」較適宜,一般藥膳中常用的米酒與麻油都很燥熱,本身是熱性體質者,小寒時節做藥膳時,可以減量使用或不用。吳宛容提醒,如果體質陽氣偏盛、容易便祕和上火的人,此時更不要刻意進補,而要開始清淡飲食。應順應季節變化,將進補量逐漸減少,調整為「平補」方式。適當選擇一些甘味食物,像是山藥、南瓜、馬鈴薯、白蘿蔔、紅棗、桂圓、香菇等;並酌量攝取溫散風寒的食物,如香菜、芥菜、生薑等,以調和脾胃、補養氣血。
加人間福報LINE好友
0
支持請+1
上一篇文章
手不自主抖動 當心疾病引起
下一篇文章
手冷到發紫腫痛 待室內也可能凍傷
相關文章
Related articles
痛風是心血管疾病高危險群 控制尿酸、多喝水
資源共享 人體組織保存庫應速整合
缺藥危機提早來 藥師公會:與健保署年年砍藥價有關
空腹過久吃大餐 膽結石易上身
救治急性血癌病童 林口長庚啟動CAR-T細胞療法
今起口罩令解禁不再強制 醫院可依這些情況要求配戴
輸液缺貨 中小型醫院拉警報
輸液缺貨大醫院有庫存 中小型醫院憂斷貨
特殊免疫療法 摧毀腦腫瘤
呼吸道融合病毒有高度傳染性 2大醫學會聯合宣導嬰幼兒防護
熱門文章
Most read
5種蔬果皮營養豐富 對抗自由基預防癌症
避免吃進塑膠微粒 飲用水要過濾煮沸
午睡三十分鐘最佳 可提振精神與記憶
高血壓如「溫水煮青蛙」 醫:易引心腎病變
今起口罩令解禁不再強制 醫院可依這些情況要求配戴
百歲人瑞長壽祕訣…勿沉緬過去
40歲老花眼分水嶺 適時休息有助延緩
禁止蕉綠 陸青年瘋辦公桌種香蕉
痠痛藥布國人年用逾4.3億片 1貼法恐致「藥布疹」
防範大腸癌 留意鋸齒狀腺瘤常為防治死角
看更多
看更多
你可能也喜歡
Favorite
醫藥
新發乳癌個案 年輕患者占3成
醫藥
太陽眼鏡選灰色鏡片 過濾所有光線防護佳
醫藥
中醫養生順應四季 常按穴道提升免疫
醫藥
簡訊
醫藥
流感、新冠與肺炎鏈球菌 3疫苗同時開打 居10大疫苗新聞之首
醫藥
液體OK繃含樟腦 蠶豆症者勿碰
醫藥
手舉不高 反式人工肩關節改善
醫藥
春節打掃避5種傷害 善用3運動治肩膀痛
醫藥
南華團隊設計健走課 長輩增肌肉
作者其他文章
Writer
醫藥
立冬視體質進補 足浴增強免疫力
養生
雨水養生健脾胃 杏鮑菇湯助排溼
養生
穀雨吃紅豆排溼氣 室內常通風防發霉
養生
驚蟄早起多晒太陽 保持樂觀疏肝解鬱
醫藥
小暑養生先開胃 食療可喝蓮子湯
醫藥
驚蟄養生多護眼 防過敏性結膜炎
醫藥
立秋養生潤肺防咳 喝麥冬茶按肺經穴位
醫藥
好光護眼助眠抗癌 善用3C補充葉黃素
要聞
全球首位樹醫戴維 創立樹木照顧公司
搜尋
搜尋
詢問車
追蹤我們
訂閱
《人間福報》
語系
繁體中文