做
好
事
,
說
好
話
,
存
好
心
台北市
2024年
06月
16日
·星期日
甲辰年五月十一日
蔬福生活
人間社
讀報教育
福報購
星雲大師
星雲大師
緬懷大師
人間佛教學報.藝文綜合版
星雲法語
人間佛教講壇
佛光菜根譚星雲一筆字
貧僧有話要說
往事百語
星雲說偈
星雲說喻
星雲禪話
人間萬事
迷悟之間
焦點
焦點
要聞
地方
財經
名家
名家
社論
慧開法師
王文靜
邱華創
蔬食
蔬食
蔬食園地
食譜
文教
文教
藝文
教育
三好校園
運動
運動
棒球
籃球
綜合
全球
全球
國際
兩岸
醫藥
醫藥
醫藥
養生
宗教
宗教
佛教
佛光山
伊斯蘭教
基督教
天主教
民間信仰
其他宗教
生活
生活
科技
職場
旅遊
環保
生態
公益
動物行星
創意生活
閱讀
閱讀
副刊
縱橫古今
家庭
閱讀
生命書寫
FGS News
FGS News
Taiwan
Asia
Oceania
North America
South America
Europe
Africa
星雲大師
焦點
名家
蔬食
文教
運動
全球
醫藥
宗教
生活
閱讀
FGS News
搜尋
好站連結
蔬福生活
人間社
讀報教育
福報購
新聞快速分類
星雲大師
即時新聞
國際
運動
健康
蔬食
環保
兩岸
宗教
閱讀
食譜
FGS News
星雲大師
緬懷大師
人間佛教學報.藝文綜合版
星雲法語
人間佛教講壇
佛光菜根譚星雲一筆字
貧僧有話要說
往事百語
星雲說偈
星雲說喻
星雲禪話
人間萬事
迷悟之間
焦點
要聞
地方
財經
名家
社論
慧開法師
王文靜
邱華創
蔬食
蔬食園地
食譜
文教
藝文
教育
三好校園
運動
棒球
籃球
綜合
全球
國際
兩岸
醫藥
醫藥
養生
宗教
佛教
佛光山
伊斯蘭教
基督教
天主教
民間信仰
其他宗教
生活
科技
職場
旅遊
環保
生態
公益
動物行星
創意生活
閱讀
副刊
縱橫古今
家庭
閱讀
生命書寫
FGS News
Taiwan
Asia
Oceania
North America
South America
Europe
Africa
首頁
醫藥
醫藥
防颱食物不只泡麵 冷凍蔬菜營養更高
防颱食物不只泡麵 冷凍蔬菜營養更高
THE MERIT TIMES
本報台北訊
2023-07-28
字級
收藏文章
0
支持請+1
39
觀看次
颱風天若民眾買不到蔬菜,也可改吃地瓜,增加膳食纖維的攝取。圖/123RF
【本報台北訊】颱風杜蘇芮挾帶大雨,在花東等地區造成災情,國人長期有著「防颱意識」,颱風來襲前多會先備妥糧食因應,但大都以泡麵、罐頭為主。營養師劉怡里表示,颱風天的糧食選擇,不只有泡麵,疫情之後,冷凍的蔬菜等食品興起,在料理上既不費力,又屬於低醣飲食,尤其不會經歷一場颱風,就讓飲食亂了套。新冠疫情後,冷凍食品選擇愈來愈多,劉怡里表示,國人近年流行的低醣飲食(低GI飲食),冷凍食品都能滿足需求。在風大雨大的颱風天,沒有斷電的狀況下,這些冷凍食品都能發揮作用,建議防颱食物可以選擇冷凍蔬菜、冷凍保久飯,以及地瓜、馬鈴薯等,這些食物不僅保存時間長,且經過食品技術的設計,例如保久飯,不需要額外加溫,冷凍退冰後即可食用。泡麵加蛋及青菜調味包減半 如果已經囤積大量的泡麵與罐頭來因應颱風來襲,台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出,為避免颱風天過後血糖失調或是腎臟病發等問題,颱風天吃泡麵可透過一些「小撇步」加值,第一步:泡麵油包、調味包減半;第二步:泡麵加蛋及青菜;第三步:不喝過多的湯。颱風來臨前,菜價通常會大漲,有些民眾搶不到菜,就可能在颱風期間,少了膳食纖維的攝取。蘇秀悅說,颱風天,葉菜類通常是主婦搶奪的種類,芽菜類如綠豆芽、碗豆苗等則不太會受到菜價的波動,如果真的都搶不到,可以改吃地瓜,多攝取一點膳食纖維。但地瓜屬於澱粉類,則建議泡麵的麵應減量食用。罐頭的選擇,建議選低油、低鹽的產品,某些罐頭選擇番茄醬口味會優於油漬罐頭。蘇秀悅表示,國內慢性病患多,千萬別因為颱風天的一、兩餐,增加身體的負擔,即使比較難以外出採購食物,仍應掌握低油、低鹽的飲食原則。作菜前徹底洗手煮沸飲用水颱風期間如果停水停電,食物的儲存恐出現問題,容易發生腸道傳染疾病,如病毒性腸胃炎等,衛福部疾管署建議,颱風期間或是颱風過後,要特別注意飲用水以及食物的衛生,飲用水要徹底煮沸,烹煮食物前應徹底洗手、食物應充分煮熟。如果出現腹瀉、血便、黏液便等腸道傳染疾病的症狀,應盡速就醫。此外,目前台灣已進入登革熱流行季節,台南的登革熱疫情正在升溫,豪雨過後產生的大量積水容器,容易孳生病媒蚊,水災後易產生大量垃圾、廢棄物,建議颱風後應花時間清理家園。
加人間福報LINE好友
0
支持請+1
上一篇文章
疫後性咳嗽 中藥、雷射針灸助緩解
下一篇文章
核桃最補腦 不加鹽最好
相關文章
Related articles
日本關西爆發手足口病疫情 疾管署:這群人赴日小心
生物防治 沃爾巴克氏菌可抑制登革熱媒蚊傳播
累、腫、喘3症狀 心衰竭恐上身
特殊兒童好比皮諾丘 職能治療幫助成長
小心腎絲球腎炎 輕忽治療恐需洗腎
卓榮泰:HPV疫苗兩性共同施打 有望明年啟動
排便困擾難解 中醫教撇步
新冠第六波流行期!10肺炎住院「近半都新冠」
腸病毒71型重症與高血糖有關 幼兒感染後含糖食物應適量
退休後常感疼痛 長者罹憂鬱症前兆
熱門文章
Most read
端午後收冬衣冬被 勤晒洗抗蟎防過敏
台灣18歲男女身高差距拉近 醫估原因有這些
特殊兒童好比皮諾丘 職能治療幫助成長
排便困擾難解 中醫教撇步
再忙也要吃3蔬2果 用餐先吃蔬菜可減脂
逾60歲每百人4人心房顫動 心律不整恐中風
新冠第六波流行期!10肺炎住院「近半都新冠」
流感病毒基因定序加AI技術 可作為疫苗選株與防治參考
退休後常感疼痛 長者罹憂鬱症前兆
50歲後聽力漸退化 及時戴助聽器防失智
看更多
看更多
你可能也喜歡
Favorite
醫藥
小蘇打粉妙用多 加醋清潔廚房
醫藥
打鐵師傅罹網球肘 震波治療復原
醫藥
上中藥房買胡椒粉 專家:食安與美味兼顧
醫藥
弱勢肺癌待關注 醫籲勿讓缺口成黑洞
醫藥
高血壓如「溫水煮青蛙」 醫:易引心腎病變
醫藥
糖尿病患者 疏忽小傷口恐截肢
醫藥
新冠誘發氣喘 青壯男久咳不癒
醫藥
美國心臟學會、心臟學院院士 世界級雙料院士 林耕民登最高殿堂
醫藥
吃糖紓壓損健康 專家:找出壓力源
作者其他文章
Writer
要聞
6月30日 3G關閉 年省3億度電
要聞
零售餐飲營收 寫3新高
要聞
高血壓藥市占率6成 脈優錠卡鐵絲 回收600萬顆
醫藥
3年來首起境外移入 夫妻遊馬爾地夫 皆確診茲卡病毒
要聞
獵漏 囤房逾5戶包租公補稅1億
要聞
環團硬闖會議 四接環評擇日再審
要聞
布10年大局 科技預算衝新高
要聞
試院通過修法草案 警消可組專屬特種協會
要聞
本周迎2波東北季風 北部跌7℃
搜尋
搜尋
詢問車
追蹤我們
訂閱
《人間福報》
語系
繁體中文